子，她的手艺不是不可以，问题是，开了，轰动了，成名了，她能保住她的手艺方子吗？

    “姑娘太谦虚了，不怪我家公子请了你来。你是有真本事的，要不要先歇息一会儿，等前面传了话，姑娘还有得累呢。”

    另一个厨娘也搬了凳子上前，她们愿意同芸娘jiāo好。

    “也好，等会也要辛苦二位妈妈了。”

    人家和善，露出好意，芸娘自然不会拒绝。

    她拉着月季坐了下来，同厨娘说了几句闲话。

    过了一会儿，秋香进来了，看着芸娘，她的眼神闪烁。

    那四盘点心，都精致可口，被来的几位公子jiāo口称赞，有的还笑说和公子说，愿意出高价，把做点心的师傅请走，公子很是长了面子。

    本来公子出了风头，赢了脸面，她应该很欣喜的，可看到芸娘，她心里就不舒服，她笑不出来。

    “公子说可以开始准备菜了。”

    她淡淡的说了一声。

    “是。”

    两个厨娘站了起来，躬身应着。

    芸娘看了秋香一眼，没说话，不过却起了身。

    六个凉菜，四素二荤。

    真正讲究的人家，不是越是荤菜越主贵，而是以精巧价值来衡量的。

    四道素菜，分别是菊花拌四季豆丝，凉拌五仁，玫瑰西芹，返沙马蹄百合。

    四季豆洗净，要把筋去掉，然后入开水中烫熟，然后红椒洗净切丝，菊花瓣洗净入开水中焯一下。

    把四季豆丝里然后加盐，少许的酱油，一点点的糖，香油进去搅拌均匀。

    然后把菊花瓣和红椒丝均匀的撒在上面即可。

    四季豆为青色，菊花为黄，红椒为红，三色倒也均匀靓丽，口味清淡，吃起来别有风味。

    凉拌五仁，原料为芸豆，杏仁，红豆，白果和核桃仁。

    几样豆子入水焯熟，然后将盐，酱油，糖，五香粉调成味汁，淋在上面即可。

    做法简单，颜色明显，吃起来倒也算有趣。

    玫瑰西芹也简单。

    西芹洗干净后，要用刀削掉最外面的一层，只留里面最嫩的心。

    然后切成极薄的片，片看上去是白色。晶莹透亮，如水晶一般。

    这个比较考功夫，没有几年的练习。是切不出来的。

    芸娘把西芹片放入热水中焯了一下。

    她焯的时间厨娘差点上来阻止，因为她们觉得这样薄的西芹片，下水后肯定会断裂的，那时间就毁了。

    可事实和她们想象的并不一样，那薄薄的西芹片被芸娘飞了一下水后，还和原来一样完整，并没有断裂。

    厨娘这才把蹦到了喉咙的心又咽了回去。暗自感叹芸娘的本事。

    西芹片沥干水分，加入调味料。放上青红丝，然后在放上双色的玫瑰花瓣点子即可。

    白色的西芹片，粉色，红色的玫瑰花。看上去赏心悦目。

    返沙马蹄百合，则是以马蹄和百合为主。

    百合洗净切片，马蹄去皮去蒂后洗干净。

    芸娘让厨娘把锅烧热，里面放了少许的清水，加入了少许的砂糖，等水开后，芸娘将百合和马蹄放进去煮熟，然后捞出，沥干水分。

    这样出来马蹄和百合就都带着甜味。

    锅洗干净后。芸娘又加入了少许的水进去，加入了白砂糖和两片柠檬片，小火慢慢的敖干了水分。等锅内起泡泡时，芸娘把百合和马蹄倒了进去，翻几下，让百合和马蹄均匀的沾染上汁液，然后撒上了少许的黑芝麻。

    装盘以后，芸娘又用了萝卜花和花瓣做点缀。看上去也很养眼。

    至于两道荤菜，芸娘一道做