秋》僖十九年云“梁亡”。《公羊传》曰：“此未有伐者，其言梁亡何？自亡也。其自亡奈何？鱼烂而亡也。”何休云：“梁君隆刑峻法，百姓一旦相率俱去，状若鱼烂。鱼烂从内发，故云尔。”然则鱼之败坏，先自内始，故云内烂。是郭用《公羊》为说。今本“内”作“ròu”，恐误。

    ròu曰脱之，（剥其皮也。今江东呼麋鹿之属通为ròu。）鱼曰椭。（谓削鳞也。○停庄略反。）

    [疏]“ròu曰”至“椭”。○释曰：此论治择鱼ròu之名也。ròu剥去其皮，因名脱之。李巡云：“ròu去其骨曰脱。”皇侃云：“治ròu除其筋膜，取好者。”郭氏以与“鱼曰椭”文连，臀秸断髌淞郏则脱是脱剥其皮也。嫌羊豕有不剥其皮者，故又云“今江东呼麋鹿之属通为ròu”。案《礼记·内则》及李巡《尔雅》本皆云“鱼曰作之”。皇侃云：“作为摇动也。凡取鱼，摇动之，视其鲜馁，馁者不食。”李巡云：“作之，鱼骨小，无所去。”今本作汀９云：“谓削鳞也。”

    冰，脂也。（《庄子》云：“肌肤若冰选。”冰雪，脂膏也。）

    [疏]“冰，脂也”。○释曰：脂，膏也，一名冰。注“庄子”至“膏也”。○释曰：云“《庄子》云：肌肤若冰雪”者，此《内篇·逍遥》之言也。案彼云：“藐姑shè之山，有神人居焉。肌肤若冰雪，绰约若处子。”引之者，证冰为脂也。云脂膏也者，孙炎曰：膏凝曰脂。则似脂，与膏异。而云脂膏者，以脂有凝有释。对例即《内则》注云：“脂，肥凝者，释者曰膏”，散文则脂、膏皆总名也。

    ròu谓之羹，（ròu霍也。《广雅》曰氵音。见《左传》。）鱼谓之笾肌＃笾迹∈粢病＜《公食大夫礼》。）ròu谓之醢，（ròu酱。）有骨者谓之搿＃ㄔ尤饨础＜《周礼》。○笾迹祁。醢，海。耄泥。）

    [疏]“ròu谓”至“之搿薄！鹗驮唬捍吮鹩闳馑作食味之名也。ròu之所作霍名羹，鱼所作∶笾迹以ròu作酱名醢，有骨相杂者名搿Ｗⅰ叭恻霍”至“《左传》”。○释曰：云“ròu霍也”者，《仪礼》所谓“乡熏尧”是也。云“《广雅》曰氵音”者，则彼云“羹谓之氵音”是也。云“见《左传》”者，案隐元年，郑伯钇淠附氏于城颍，而誓之曰：“不及黄泉，无相见也。”既而悔之。颍考叔为颍谷封人，闻之，有献於公。公赐之食。食舍ròu，公问之。对曰：“小人有母，皆尝小人之食矣，未尝君之羹。请以遗之。”是谓ròu为羹也。注“笾见　敝痢胺蚶瘛薄！鹗驮唬喊浮豆食大夫礼》云：“牛炙，南醢，以西牛恪Ⅴ啊⑴｜笾肌！敝Ｗ⒃疲骸啊赌谠颉肺近笾嘉脍，然则脍用笾肌！笔且病Ｗⅰ霸庸墙础＜《周礼》”。○释曰：案《醢人职》云：“掌四豆之实，朝事之豆，其实韭菹、歹啊⒉本、麋搿！敝Ｗ⒃疲骸白黪凹皑胝撸必先膊乾其ròu，乃後庵，杂以粱麴及盐渍，以美酒涂置<垂瓦>中，百日则成矣。”是也。

    康谓之蛊。（米皮。）淀谓之唷＃ㄗ遥淀也。今江东呼唷！瘌啵鱼靳切。）

    [疏]“康谓”至“之唷薄！鹗驮唬嚎担米皮也，一名蛊。《左传》曰：“现飞亦名蛊。”是也。淀，滓泥也，一名唷９云：“今江东呼唷！

    鼎绝大谓之鼐，（最大者。）圜紊衔街辏（鼎敛上而小口。）附耳外谓之钅弋，（鼎耳在表。）款足者谓之鬲。（鼎曲脚也。○鼐，耐。圜，袁。辏咨。钅弋，亦。款，苦管反。鬲，力。）

    [疏]“鼎绝”至“之鬲”。○释曰：此别鼎名也。鼎最大者名鼐，体圆敛上而小口者名辍！妒·周颂》云：“鼐鼎及辍！备蕉在鼎表者名钅弋。款，阔也。谓鼎足相去疏阔者名鬲。

    <鬲曾>谓之ň。（《诗》曰：“溉之釜ň。”）ň，钅多也。（凉州呼钅多。○ň，寻。钅多，移。