过了两日，地里的芥菜熟了。

    乡下人节俭，无论地里种的什么，都是物尽其用，绝少浪费，当季吃不完的菜，都是晒成菜干，存储起来，到菜少的时节，哪怕滋味不佳，也能应应急。以往村里人都是将芥菜收了，菜叶子洗干净了晒成咸菜，菜头切成晒成菜干存起来。

    于是娘儿三个，挑了个天气晴朗的日子，将地里的芥菜一骨脑收了回来。

    四大垄芥菜，收了足足两萝筐芥菜头。

    芥菜叶仍是挑了里面青嫩的腌成酸菜，稍老的是晾在屋檐下，晾上十天半个月，便成了干咸菜。

    菜头的处理就复杂点。

    罗天都看着那几筐芥菜头，动了心思，不想再像以前那样简单地晒成菜干，而且想腌制成新鲜美味的榨菜。

    虽然后世人为了健康，尽量少食或不食腌制菜肴，然而榨菜却一直在她的家乡流传甚广，实在是榨菜脆嫩爽口，无论是炒来吃还是做汤，都是一道不可多得的佳肴。

    只是榨菜吃起来滋味独特，腌制起来也麻烦。先要洗净，然后一层菜头一层盐地腌制缸中，待菜头的水分渗出时，再掏出来洗净沥干，如此腌制三次，再拌上姜、辣椒等配成的调味料，封入坛中，腌制三至四个月既成。

    方氏听她简单讲了一回，便拿了菜刀，坐在院子里将两箩筐菜头的根和叶切掉，又剔了陈皮，罗名都则和罗天都负责清洗干净，然后腌制在缸里。

    等到榨菜腌在缸里，姚氏又打发了罗白宁过来传话，原来罗白翰的生辰就要到了。

    方氏心里一算计，罗白翰是四月底生的，再过五天可不就是他的生辰了。

    姚氏向来看重罗白翰，每年罗白翰的生辰，虽说不是回回摆酒，却也是要想法子热闹一回的。今年罗白翰满十九周岁，进二十虚岁，自然不例外。

    方氏自打上回和姚氏明明白白地闹开了，如今对着姚氏就像个木头人一样，姚氏说要替罗白翰办酒席，她就“嗯”了一声，什么话也不接。

    姚氏仗着是婆婆，也不用管她的想法，自顾自地道：“我想着如今家里不宽裕，还是就在家里办酒席便宜。”

    罗老头有点不赞同：“又不是什么要紧的事，哪里有回回都摆酒的道理，照我说就一家人聚在一起吃顿饭也就是了。”

    姚氏便横了他一眼，道：“眼看着白翰今年就要去考举人了，这也算是提前热闹一回。”

    说得好像罗白翰今年定会高中似的。罗天都低着，看着自己的脚尖，偷偷地翻白眼。

    罗老头便道：“既是如此，就等他考完再说吧，若是真考中了，到时再摆酒也不迟。”

    姚氏三翻两次被他泼冷水，也有些不高兴了，道：“我倒是想等他高中举人再来摆酒，可是如今家里是没有几个钱了，不借着这个名义摆酒，收些人情回来，白翰下半年拿什么去赶考？这些年东家嫁女，西家生崽的，谁家不是想着法子捞几个钱，咱们这些年酒吃了不少，却只有白秋嫁人那年置了一回酒席，不知往外头贴了多少钱，如今能收一个回来便是一个，总要把白翰赶考的盘缠凑出来才是。”

    当年的人情往来，也是有罗白宿和方氏一份的，如今姚氏却丝毫不提了。

    罗老头不想在儿子媳fù跟前提钱的事，便皱起了眉不说话了。

    姚氏扫了他一眼，又接着道：“咱们乡下人了没那么多讲究，家里的腊ròu是现成的，再留下去，天热了也要坏了，正好趁这个机会都吃了，小菜都是自家种的，就算要买，也花不了几个钱。”

    方氏还在装死，就是不说话。

    姚氏只好接着道：“我年纪大了，怕是没精力置办一桌酒席，老大家的，到时候还是要靠你搭把手。”

    方氏无法，只得回答：“我做的饭菜