看看,自家现在富裕了,自家有钱的程度已经不是你们这些乡野村夫能够嫉妒得了的了。
淑德最先拿着大嫂家的老母鸡开刀,钱大哥把老母鸡杀完放血后,钱大嫂利索的拔完了鸡毛,将大母鸡剁成小块,淑德将老母鸡做成东北名菜:小鸡炖蘑菇,除了野蘑菇之外,淑德还在鸡ròu里面放了些土豆干做辅菜。
小鸡炖蘑菇这道菜还是淑德以前去东北籍同事家,做客时吃到的,这道菜的重点是把母鸡的油全都炒出来,把鸡ròu快炒熟了,再放野山菇和土豆干再炒,最后放上一大锅的水慢慢炖,时间越长辅菜越香,鸡ròu越烂糊。这道菜基本上不靠调料靠火候,而且特别的下饭。
炖好了老母鸡,淑德又将魔爪转向钱二嫂家的那块大肘子ròu了,考虑到食材的珍贵和时间的问题,淑德也没创新就直接做成了红焖肘子。
年夜饭讲究的是有ròu有鱼,有荤有素,淑德zhà了些带鱼和菜丸子,剩下的油用来酱焖了两条鲤鱼。
自家拿来的猪下水,被淑德卤了大部分,剩下的做了了bào炒猪心和辣炒猪杂。
素菜其实要比荤菜难做,主要是家里调料实在不够齐全,家里就剩下萝卜白菜了,淑德就随手做了泡菜炒土豆片,醋溜白菜和清炒胡萝卜丝,又拌了个五香萝卜丝做凉菜。
淑德拿的ròu全都拌成了ròu馅,做成饺子馅,包了萝卜ròu,白菜ròu,泡菜ròu的饺子。
忙忙叨叨大半天,终于在日落之前将年夜饭整治出来了,淑德拿着家里祭祖用的食盒,每道菜都装了些进去,足足装了两大食盒,然后男人们拎着食盒跟着钱家老爹去祠堂祭祖。
不出意外,自家的饭菜惊呆了钱氏家族的所有人,男人们喜笑颜开的回到了家,大家等了这么久终于吃上了饭,也都不客气了,在桌上大快朵颐,好像要把一年落下的ròu全都补回来一样。
淑德做菜向来量大,年夜饭剩下了不少,大家吃完饭将剩下的ròu和菜分了,就各自回家守岁了。
淑德和相公闲着无聊,家里还黑,畅聊了一下新一年的打算后,实在是没事做就早早的睡下了,也没顾上守岁。
新年对于村里人来讲,就是终于有借口舍得钱大吃一顿了,而对于淑德和钱兴旺这种大吃
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