,你培养的厨师,可真是太棒了!我们那里可没有这么高明的厨师……”
“各位过奖了,过奖了……”苏择笑了笑,也做到自己位子上。
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司命这里的宴会,都是采用附和古典礼仪的分席制,几位宾客都是一人一桌。
桌子排成u字型,司命是主人,坐里面,然后按照身份高低依次坐下来,苏择作为副陪,坐左边的末一席。
这种分席制,每位宾客桌上的菜肴都是一样的,一共有烧、炒、煎、炸、蒸、烤等十二道热菜,两道凉菜,两种甜点,两道煲汤。此外,宴席间的空地上,还放着一只大鼎。
这只鼎,就是所谓“钟鸣鼎食”的“鼎”。不过,这个鼎里面的东西,却有些讲究。
这里面就是宴席的“羹”。
“羹”这种东西,据说是黄帝造的。大概是有了陶器,也就有了羹。早的羹,是“大羹 ”,这是一种不备五味的肉汁。所谓“大羹不调,无味而五味形焉”,也就是啥调料都不放, 原汁原味。。
早时的羹是很浓的肉汁,《大戴礼记》说这种大羹是“饮食之本”。没有盐之前,这种大羹就是白煮的肉汤,较为肥腻。有盐以后,刚开始只是施以“盐梅”。
因为古人们吃的是“粒食”,也就是没有磨,用*砸碎的粮食种子,相当给力。而大羹就是当时好的下饭佐餐用品。
开始以五味调羹,据说是彭祖的创造,他以五味调和的雉羹,献给了尧,于是才赋予了羹的滋味。彭祖五味调羹以后,羹的含义就成了“五味之和”。有些传说,彭祖就是因为把这种五味调和的式羹汤,献给了天帝,就因此飞升了。
古人吃羹有各种讲究。比如吃羹时,边上要摆上盐梅。羹是调好味的,这盐梅是为调节客人的口味用的,但只能“执之以右,居之于左。”也就是说,一定要摆羹的左边,要用右手拿。
羹初的目的,仅仅是下饭的。可历史上也有很多蛋疼的有钱人,做出各种各样很逆天的羹。比如曹植做“七宝羹”,用驼蹄为羹,一盅值千金。唐代的李德裕用珠玉、雄黄、朱砂碾碎为羹,一盅三万钱。
宋代的蔡京以鹌鹑作羹,称一盅要用几只鹌鹑。明代的冒襄设羊羹宴,席用羊三只,上席用羊五只。至于清代两淮盐商用各种各样的鱼的脑、舌、白、肝、膘、翅、裙、血等配起来的“鱼羹”,就难以论价了。
不过,这些羹都无法和现司命他们享用的羹相比。
那些家伙做的羹,不管有多么名贵,无非就是些凡间之物。但是苏择制作的羹汤,用的却是神躯!
用神做的羹汤,谁吃过??
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苏择到来的时候,宴席的菜都已经上完了,宾客们都吃得差不多了。
“龙族的死神”库若尼普斯一脸惬意的说道:“司命殿下,您这里的菜肴简直太好吃了!我感觉自己的舌头都快融化了……”
刚才库若尼普斯吃到兴头上,几乎连盘子都吞了下去。
柯蒂斯神系的“死亡与正义之神”奥赛利斯也舔着嘴唇说道:“是啊,是啊,我也是第一次吃到这么好吃的东西,萨科奇这家伙居然这么好吃,真是没有想到……”
这个狗头人身的神,让苏择感到非常眼熟。
“咦,这家伙是……”苏择一愣,突然想到当时非洲现的那座埃及神庙,里面就有很多狗头人身的神像。那是阿鲁比斯神,埃及人的死神。司命还把人家留下来的“审判天平”都给吃了。
难道这个奥赛利斯和阿鲁比斯有什么关系?
不过,现苏择也不好问,他准备下了之后