盐水了。只用清水。直到挤出的水份不再发黄。”

    “要泡多久啊”

    “这一步是为了去掉柚子皮的苦涩味道。大概要陆续浸泡4个小时左右。每次换水都要挤干柚子皮。”

    “嗯。”

    “柚子皮处理好以后，开始熬糖水。糖度随自己的喜好即可。糖水熬好以后关火，放入挤干水份的柚子皮浸泡。保证每片柚子皮都吸收了足够的糖水。”

    “嗯，这就可以了吗”

    “没有，吸收差不多后，开大火熬干水份，然后转小火开始翻炒柚皮糖。一定要小火，避免局部糊掉，嗯”

    嗯莫名其妙的停顿让顾双宜也停顿了片刻，“怎么了”

    “如果炒不了的话，可以放进微波炉试一下，这个我没试过，不过应该差不多，这样没那么麻烦。”

    好吧，说得好听点是给自己提供更好的方法，难听一点，何半夏同学，你这是赤果果的鄙视，赤果果的。

    “炒到最后，柚子皮的水份变干，开始有糖粉析出的时候，就差不多好了。喜欢脆的，还可以再多炒一会儿。起锅放凉，直接密封保存的话，就是偏软的。放室内晾凉一天左右，就是酥脆的。大概就这样。”

    “嗯，嗯。”

    完了。顾双宜回想了一下制作过程，好吧，漏掉了不少，果然好记性不如烂笔头，笔记本啊，笔记本，漏了果然是失策，失策。

    “柚皮糖有止咳化痰暖胃健脾的功效，而且柚子皮也比较容易得到，属于柚子的综合利用吧。”

    好吧，柚子的综合利用，“说得难听点，是不是柚子的废物利用”

    “咳，如果非要这样说，倒也可以这样说。”那头声音亮了几分，没了说事物制作过程的平和与温柔，且带上了几分不似方才低沉的隐隐愉悦。

    “等会儿继续写论文吗”

    熟悉的声调，熟悉的语句，只是，听到这样的句子，顾双宜果断耷拉下了肩，果然，黑暗的一天从听美食开始，虽然，论文，论文，每天论文，但是，每每被别人提到总有种不爽的感觉是怎么回事，这种，被论文赶着的感觉，唉，果然，除了晚上，早上也不能接何半夏同学的电话，折磨，美食，论文，，精神重重折磨。

    “对，你毕业论文写完了”

    “差不多了，还差一组数据。”

    还差一组数据，一组数据，差不多了，差不多了，好吧，想想自己几个读博的师兄，每每为论文挠腮抓脑，再看看人家，差不多了，这还有大半年啊，八年连读，半路被刷的何其多，博士论文，写不完的何其多，何半夏同学，你要不要这样，要不要这样打击人。

    “那你待会儿赶数据”

    “这个没有，几个师弟在帮忙看着，就这几天出来了吧，待会儿洗洗睡了。”

    嗯，论文数据还有人帮忙看着，这大早上的还能洗洗睡个回笼觉，何半夏同学，你这也太幸福了吧，太幸福了吧。果然，不可以比，一念天堂，一念地狱，这执着的后果就是赤果果的羡慕妒忌以后的吐血而亡。

    作者有话要说：　　对于一个值了夜班刚被放的人却被一个睡好喝足的人羡慕妒忌，何半夏同学表示这种感觉相当玄妙。

    ps：下一章，写一个广东小点心，清爽又带韧劲，阿水表示，以我多年的吃货经验，专家认证：真的好吃，真的，好想吃啊，好想吃啊。写这种文，一如顾双宜同学表示的，，精神的双重折磨，双重折磨。栗子还被某水吃完了，好饿啊~~~~~~~~~

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