质量较好从色泽看,一般白酒都是无色透明的

    也有例外,如贵州的茅台酒,酒液略显黄色,这是正常的挑选白酒时,

    还要注意酒瓶包装,看瓶盖是否封得严实,瓶体是

    否有裂纹和砂眼等如有上述纰漏,则酒容易漏气c跑度和亏量

    936怎样挑选菜豆

    菜豆又名四季豆c芸豆,春秋两季均有上市菜豆的豆荚和种子都可食用,

    可炒食也可腌制在选购四季豆时,应挑选豆荚

    饱满匀称,色泽青嫩,表皮平滑无虫痕的皮老多皱纹c变黄或呈乳白色多

    筋者是老菜豆,不易煮烂

    937怎样挑选发菜

    发菜的干制品因色泽乌黑,细长如丝,形如乱发,故名发菜发菜经水发后

    变为绿色,气味清香可以拌着吃,也可以作为

    副料,与干贝c虾米c鸡c鸭等一起烧汤挑选发菜应以发丝细长,乌黑色

    ,整洁,干净,无杂质,鼻闻有清香味者为佳

    938怎样挑选腐竹和豆腐皮

    腐竹和豆腐皮是干燥的豆制品

    腐竹的质量一般分三个等级：

    一级品,呈浅麦黄色,有较强的光泽,孔均匀,外形整齐；

    二级品,颜色灰黄,光泽稍差,外形整齐；

    三级品,呈灰黄色,光泽较差,外形不整齐

    豆腐皮,也叫油皮c豆腐衣优质豆腐皮皮薄透明,半圆而不破,黄色有光

    泽,浸泡后柔软不粘,表面光滑。

    939怎样挑选河蟹

    新鲜的河蟹,壳呈青灰色,腹面白色,脐部饱满,蟹螯和蟹脚完整脐盖圆

    形为雌,三角形为雄挑选时用手敲有坚实感,用

    手夹住背腹,两面平直,腿c钳伸直不垂可食部分为肌肉c蟹黄c精巢和

    卵巢不可食部分为胃c肠c鳃食后切忌马上

    吃瓜果c喝生水

    940怎样挑选韭菜c大葱c大蒜

    韭菜是营养丰富的香辛蔬菜,有窄叶和宽叶之分窄叶韭叶片窄长,叶色较

    深,纤维稍多,香味较浓；宽叶韭叶片宽厚,色

    泽较浅,品质柔嫩,香味稍淡大葱的味辛辣芳香,是一种调味蔬菜营养

    比较丰富,还能帮助消化以及杀灭和抑制多种致

    病菌大葱以棵大均匀c无烂无虫为佳大蒜也是一种香辛蔬菜,有特殊的

    辛辣味食用部分主要是蒜头以个儿大c瓣少

    c肉嫩c味辣的为佳大蒜的某些成分有特殊的健身作用,所以食用或药用

    多为生吃一般都用来调味或腌制后食用

    941怎样挑选荔枝和龙眼：荔枝以色泽鲜艳,个大均匀,皮薄肉厚,质嫩多汁,味甜,富有香气,核小为上品果皮变色c变干,说明贮藏时间已久,品

    质下降若有酒味或果肉变色,则不能食用鲜龙眼要求新鲜,成熟适度,果大肉厚,皮薄核小,味香多汁,果壳完整,色泽不减鉴别成熟度的方法如下：

    1，观皮色果壳黄褐,略带青色,为成熟适度；若果壳大部分呈青色,则成熟度不够

    2，手捏以3个手指捏果,若果壳坚硬,则为生果；如柔软而有弹性,是成

    熟的特征；软而无弹性,则成熟过度,并即将变质

    3，看果核剥去果壳,若肉质莹白,容易离核,果核乌黑,说明成熟适度；果肉不易剥离,果核带红色,表明果实偏生,风味较淡

    942怎样挑选面包：面包外观丰满c挺括c有光泽表面呈棕色或金黄色,无焦斑和发白现象面包的体积为相同重量馒头的1倍以上,体积越