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    :兲使怪盗整理

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    <让身体快乐起来的方式：大话养生>

    第一章话说饮食：让饮食为健康投资前言

    世界卫生组织曾提出健康的四大基石：合理膳食c适量运动c戒烟限酒c心理平衡。由此可见，合理膳食是健康的重要环节。但如今，越来越多的科研结果表明，危害人类健康的大部分疾病是因饮食不当引起的。

    人们在平日的饮食中，大多只注重食物口味和方便，但在营养c卫生c健康方面的考虑却不够周全。想要拥有健康的身体，提倡健康饮食显得尤其重要。

    “养生之道，莫先于食”。应用日常食物，根据不同的经济条件c生理病理需要进行调理养生，不但能充饥，更能补充营养，有益健康，祛病延年，是人们乐于接受的养生方法。

    然而，生活中，许多人对“吃”的学问了解得仍然不多。对于吃什么，怎样吃，何时吃，才能最大地保证营养和健康，如何进食才算合理c科学，不但过于盲目，而且不求甚解。于是，为了健康，很多人还在恪守着关于饮食的种种箴言；一些时尚的年轻人仍在追随着“时髦”的吃法。但是你知道吗有些看似合理的做法往往就是一种误区，那些让你一直深信不疑的饮食箴言，很多都是充满了片面性的谎言“吃饱喝足身体才健康”“早餐不吃也无妨”“吃得好身体才强壮”等，这些不科学的认识其实都是危害健康的。

    生活是一座天平，天平的一端是您的饮食习惯，另一端是您的健康。您对良好的饮食习惯遵循多少，就能得到健康几何。只有遵循着健康的饮食法则，才能够始终如一地享受健康人生。

    大话养生专为那些希望了解生活c享受生活c保持健康的人提供正确的饮食养生方案。让您在了解错误c理解原因的前提下，学会正确的饮食养生方法，远离疾病伤害。希望书中的内容可以为您的日常生活及健康长寿带来收益。

    第一章话说饮食：让饮食为健康投资健康是人类最宝贵的财富1

    什么是健康

    健康是一个动态的概念，随着社会的发展和人们生活水平的提高不断变化。不同时期，人们赋予健康的内涵不尽相同。健康在词典里的定义是：人体生理机能正常，没有缺陷和疾病。这是“单纯的生物医学模式下”的健康定义。

    世界卫生组织把“健康”定义为：不单单是指不生病，而且还包括以积极的态度去认真对待任何事情的精神c和社会适应状态。由此可知，“健康”既包括体能健康也包括精神健康，即人的健康不仅是躯体的健全和不虚弱，在生理上没有疾病，在心理和精神方面保持平衡状态，还包括人对社会的良好适应，与社会和谐相处。新的健康概念把人的躯体与精神结合c个体与社会结合，是对健康的全面定义。

    健康的价值，贵重无比。健康是生命的源泉，事业发展的本钱，家庭幸福的基础，民族兴旺的标志和国家昌盛的保障。健康是基础，健康是保障，健康是根本，是人类最宝贵的财富。健康长寿是人们追求的理想。

    1953年，世界卫生组织提出“健康就是金子”的口号，旨在唤起人们珍惜健康c提高自我保健意识。1992年，由维多利亚宣言的“健康四大基石”精辟地概括了当代世界预防医学的最新成果，其实质就是提倡健康的自我保护。可以说，谁掌握了健康的钥匙，谁就掌握了生命的主动权。

    过去人们认为，只有疾病才是健康的杀手。其实，以饮食和起居为主要因素的不良生活