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女孩开始烹饪同时收敛了目光,钟凌羽都看在眼里,同时明白了一些事情,接下来验证就可以。
玉锦还在认真的处理龙虾,钟凌羽不动声色的开始调剂面团,玉锦完全懵了,“你在做什么?”
她没听说过麻辣香虾还需要放置面,这是第一次听说,而且看样子钟凌羽得注意力似乎没有在虾上面。钟凌羽微微一笑,让她不要说话装样子就好。
玉锦是什么都不懂,不过还是按照他说的做了。
钟凌羽有留意太知白,他做的是有神级难度之称的佛跳墙,钟凌羽有些意外,本来还以喂压箱底的绝活,太知白会留到最后,反观他做的麻辣香虾和佛跳墙根本就不是知道级别的。
“不是吧,佛跳墙?我还以为你会坐这道菜,可是被他抢先了,怎么办?”玉锦有点气结,钟凌羽摸了摸鼻子轻笑,“佛跳墙又怎么了,又不是只有我一个人会做。”
“可是这样我们会不会输掉啊。”玉锦最担心的是因为做的难度不够而背淘汰。
钟凌羽又扫了徐一品一眼,他根本不担心这些问题,现在就是看那个女孩到底耍什么花样,仅此而已。
麻辣香虾烹饪并不难,最主要的地方还是佐料以及工序的优先级。比如先撒佐料腌制后再烹和烹饪中放置佐料的味道是不一样的。
玉锦处理好虾之后发现了一个问题,钟凌羽外烹饪的时候手放在别人看不到的地方用面团捏了什么东西,仔细一瞧竟然是虾,她的手艺和刀功刷新了玉锦的认知程度,不多时一只栩栩如生的面虾就在他手里诞生了,她惊得下巴都要脱臼了,太夸张了吧!
奇怪的是他雕刻一只面虾还不算,手有外灶台下面继续雕刻,利用蒸虾的时间他雕刻了好几只,玉锦无言以对。
太知白那边做佛跳墙,受关注的程度自然很高,钟凌羽瞧见了一个人,美食日刊的人竟然得到了许可可以近距离采访,这就是李云在做采访。
他首先带着团队去了太知白那边了解传说中的佛跳墙的烹饪技术。
太知白跟他说了很多,反正李云看起来很兴奋,能够近距离的观摩佛跳墙的烹饪,也是一种荣幸。
善婷菲也不时的插嘴,说到兴奋的地方更是手舞足蹈,玉锦低声询问佛跳墙真的那么好吃吗?
钟凌羽之前已经跟她讲过这方面的典故了,反正流传的挺多,挺有趣。还有一个说法是唐朝时期有著名僧人路过一个地方,结果从墙头飘来浓香,高僧忍不住翻墙而入得享了福寿全,从此以后又命名喂佛跳墙。
玉锦听后忍不住叹息,昨天你就说要试做这道菜的,可惜你临时有事做不成了,不然我也可以品尝一下。
钟凌羽点头说没问题,等这些事情结束之后,回到家就亲自为她们烹饪一坛佛跳墙,让她们享用。
玉锦立刻让他记住自己说的话,千万别到时候出尔反尔就好。听她这么说倒真是有点吃货的意思。
一般来说这道菜也有正统和非正统的说法,反正不管哪一种一般人肯定吃不到,而且这道菜曾经是用来招呼国外的首相总统或者是女王的,由于需要的食材种类繁多,做工极度复杂,让人多初学者望而生畏,即便是侥幸做好了,味道上这差强人意,和正宗流派相去甚远。
钟凌羽的注意力多是在酒窝女孩身上,她做是清水白菜,当然不是她亲自动手,最多也就是打打下手,一切工序都是那位哑巴叔叔完成的。
玉锦看不出这道菜到底有什么说法,听名字不就是水煮大白菜吗,有什么大不了的。钟凌羽轻笑,这可不是一般的水煮白菜,这道菜一般人可做不出来,它可是国宴精品。
玉锦听后直咂舌,清水白菜还能是国宴?真是涨姿势了