间。
解除与小当家的融合,陆晨摇了摇有些沉闷的脑袋,然后伸手对着刘旺年说道:“请刘厨师长指教。”
刘旺年刚才在看到陆晨第一盘土豆丝装盘之后脑袋就当机了,第一盘土豆丝颜色清雅亮丽,土豆丝身上的清淡汤汁在阳光的照耀下反射着动人的光芒,光看着就想吃,至于香味就更不用说了,色,香两个方面无可挑剔,就算是刘旺年都挑不出刺来,至少他炒土豆丝也就这水平了。
拿起筷子尝了一口,刘旺年仔细咀嚼之后,脑海中立刻判断出,每根土豆丝的调味料与受热都很均匀,土豆丝咬下之后并非毫无口感,而是带着清脆的感觉,再加上这道土豆丝的主要口味以清淡为特点,早中晚三餐都可以吃,老少都不忌口,更重要的是炒个土豆丝的成本才多少钱?
满意的点点头,刘旺年看向了陆晨的第二盘炒土豆丝,色泽和香味都要比第一盘要浓郁的多,显然两道菜都为炒土豆丝,但是炒法根本就是天差地别,尝了一口第二盘炒土豆丝,刘旺年看着陆晨的目光已经炙热无比,两种炒法,两种都是色香味俱全。
第三盘炒土豆丝颜色赤红,刘旺年光闻着味嘴里的口水就出来了,这第三盘炒土豆丝明显就是川菜的做法,将辣已经在视觉和嗅觉上体现的淋漓尽致,看着辣,闻着辣,当刘旺年吃到嘴里时,土豆丝划过味蕾的感觉,就好像火山喷发一般,但是刘旺年却又能感觉到除了辣之外,土豆丝之中还有着独特的口感,这就是辣中有料,虽然辣却并非只有辣的味道在主导这个菜。
三道菜吃过,刘旺年开口的第一句话就是:“陆晨,你这三种炒土豆丝都是跟谁学的。”
陆晨说道:“当然是自己琢磨的。”
刘旺年眼睛一亮,问道:“这么说你并没有老师传授你厨艺?”
陆晨摇摇头,心中却不屑一顾,以小当家的实力他还需要老师?
“咳咳。”刘旺年咳嗽一声,然后郑重说道:“陆晨,你可愿意做我的徒弟?”
“阿勒?这什么情况?”陆晨懵了,你丫的不先评论我的土豆丝炒的咋样,咋张口就要收我当徒弟呢?你不按照套路出牌啊。
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