游实在没有一丁点的兴趣，但是对于吃螃蟹的细节，那却是颠来倒去的看了又看。

    小说先写李纨和凤姐伺候贾母c薛姨妈剥蟹肉，又吩咐丫头取菊花叶儿桂花蕊儿熏的绿豆面子来，准备洗手。这时，鸳鸯c琥珀c彩霞来替凤姐。正在谈笑戏谑之际，平儿要拿腥手去抹琥珀的脸，却被琥珀躲过，结果正好抹在凤姐脸上，引得众人哈哈大笑。接下来，吃蟹的余兴节目开始，也有看花的，也有弄水看鱼的，宝玉提议：“咱们作诗。”于是大家一边吃喝，一边选题，先赋菊花诗，最后又讽螃蟹咏，各呈才藻，佳作迭见。其中薛宝钗的咏蟹一律云：

    桂霭桐阴坐举觞，长安涎口盼重阳。

    眼前道路无经纬，皮里春秋空黑黄。

    酒未敌腥还用菊，性防积冷定顺姜。

    于今落釜成何益，月浦空余禾黍香。

    这首诗小题目寓大意义，被认为“食螃蟹的绝唱”，也是螃蟹咏里的压卷之作。贾府里的螃蟹宴生动活泼，雍容华贵，有书卷气，也有诗礼之家的风范。

    后来才知道她们吃的可不是眼前龙五和自己在这儿抓的这些傻乎乎的青蟹，而是生长在淡水湖泊里的大闸蟹。那是因为游游在看了之后，天天缠着宋华英要吃蟹，结果发现美女老妈买回家的螃蟹和书上写的螃蟹不一样，游游在不解之下，于是就拿着书去找宋华英，可偏偏这美女老妈对吃的也不是很精通，无法解释这个疑难问题，二母子最后找到陈勇峰，才明白这蟹的不同之处。

    从那天开始，游游学习了一大堆螃蟹的知识。

    知晓了大闸蟹比青蟹，那简直不知道好上几十倍之后。为此，游游还曾经专门拜师学艺，学得决窍，说是要入手沉甸甸的c厚实的，团脐的为上品，反之则非佳品，于是游游便常常随老妈一起到菜场去琢磨钻研，时间长了，又学会用咸蛋黄捻碎了以后炒花蟹吃，花蟹的壳很薄，肉嫩而甜。于是在路过卖青蟹的小摊前面的时候，已经可以达到“万蟹从中过，只蟹不沾衣”的境界了。

    蟹是美味，人人喜爱，无间南北，不分雅俗。当然我说的是河蟹，不是海蟹。

    七尖八团，七月里吃尖脐(雄)，八月里吃团脐(雌)，那是蟹正肥的季节。而现在这个时候，正是吃蟹的时候。

    螃蟹的吃法很多，最普遍的还数清蒸。

    而现在游游指点厨师们所做的正这是清蒸螃蟹，将活蟹洗净后，用线绳捆蟹螯，然后入蒸笼，蒸透后取出，去绳，一个个整齐地码入白瓷盘中，红蟹白盘，然后再配油油酒馆的特制香醋，另外配着还有再用香醋与姜末c酱油调好的佐料。

    翁翁确是爱吃蟹之人，看她吃起蟹来，就知不假，只见翁翁慢慢的掀开蟹盖，但见那蟹膏似玉，蟹黄似金，翁翁用那油油酒馆的特制佐料佐食后，一脸的满足样，只觉入口鲜而肥，甘而腻，真是色香味的极至。

    油油和翁翁长时间的相处，早就学会了吃蟹这一套，那吃蟹的模样儿，直把游游看得两眼发直，心动不已。

    据说真正的美食者吃这种蟹要动用一整套工具：“蟹八件”，掏c挖c敲一只蟹吃下来至少也得半个小时以上一一为的就是不放过哪怕一丝蟹肉。

    蟹八件包括小方桌c腰圆锤c长柄斧c长柄叉c圆头剪c镊子c钎子c小匙，分别有垫c敲c劈c叉c剪c夹c剔c盛等多种功能，一般是铜铸的，讲究的是银打的，造型美观，闪亮光泽，精巧玲珑，使用方便。

    螃蟹蒸煮熟了端上桌，热气腾腾的，吃蟹人把蟹放在小方桌上，用圆头剪刀逐一剪下二只大螯和八只蟹脚，将腰圆锤对着蟹壳四周轻轻敲打一圈，再以长柄斧劈开背壳和肚脐，之后拿钎c镊c叉c锤，或剔或夹或叉或敲，取出金黄油亮的蟹黄或乳白胶粘的蟹膏，取出雪白鲜嫩的蟹肉，一件件工具