小巧玲珑的水龙头,以便随时放酒,里面地酒液芳香扑鼻,红的红绿的绿,很具卖相。
美女老板娘林媛照例每天晚上都要下来看看的,她本来很有些担心似昨天晚上那样的混乱场面出现,却见整个酒吧中,竟是接待客人最多的张立平这里显得最是井井有条,虽然身边只有五个人,却各司所职,收银的收银,端酒的端酒,打下手的打下手,忙而不乱,有条不紊。
说起来林媛见了也很是惊奇,她当然看得出来,出现这样的情势当然是由于这个小小集体上下一心的缘故,她所惊奇的是,要知道,不要说“干豇豆”昨天还同他干过架,就是收银的王丽,端酒的何勇,都是店里有名的刺头儿,属于既能干勤快,性格也很是古怪的那种。
一一一一一一一一张立平这个年纪轻轻,刚来才一天的新人,是怎么在这五个人中建立起自身威信的?
这个道理其实很简单。
利益。
今天刚刚上班以后,张立平便与身边的这五个人召开了一次小小的会议,说是会议,其实也只是他一个人定下了一条规矩。
上班时间内,在副吧台工作的人所收的小费要拿出来统一分配,五人均分。 这样算下来,这五个人的月收入会整整多上三分之一,无论是谁,也不大可能同钱过不去的。 张立平的权威这么简简单单的就树立了起来。
这个主意立即就被大多数人采纳了,这个方案里面,其中有损失的就是张立平与干豇豆,而收银员王丽却是最大的获益者
一一一一一一一只是本该反映最大“干豇豆“却没什么意见,这却是因为王丽虽然性子泼辣,却也长得很有些标致,”干豇豆“早就有勾兑之心,纵然对张立平的分配方案想提出异议,被王丽杏眼一瞪,立即涎着脸笑起来,半个字都不敢说了。
而对张立平而言,他眼下每天的小费收入虽然颇多,但以后开学了,每周只能抽星期六,星期天的时间来,这份灰色收入就着实有限了,不如自己干脆损失一点金钱,换来在工作环境中地位的稳定团结,自己能多卖几杯酒,换出来的提成也只怕也绰绰有余了。
因此这美女老板娘就算再是聪明,也想不到这其中的这许多变数,称赞了几句,又看到他们预先调制好的那几款长饮型的鸡尾酒。 各种都倒了一点来尝尝,当真是赞不绝口。 忽然又对张立平道:
“对了,你过了今天以后,给我拟订一份清单,将销售额度最旺的几种酒统计出来,我昨天想了想,决定对几种只有本酒吧才能调出的鸡尾酒采取限量供应的方式。 ”
“限量供应?”张立平愕然了一下。 林媛却叹了口气道:
“你可不知道,昨天你提出要的那些酒水原料,很多都是有钱买不到的,必须请人从国外带回来,若不采取限量供应,只怕到时候有客人点名要喝,调不出来的时候,那岂不很是尴尬?”
张立平略一转念,便知道这老板娘口不应心,这些借口看似冠冕堂皇,却不大站得住脚,现在物流如此发达,什么有钱买不到只是托词,限量供应不过是一个营销手段,就一如商家的“跳楼价”“出血价”一样,根本目的就是想造成顾客的一种稀缺的心理,从而拉动其他方面的消费。
接下来,自然繁重的工作就开始了,好在今天有了预先调配好的那五种鸡尾酒在,不少慕名而来的顾客也想喝个新鲜,无形中就大大降低了工作量,于是张立平也有空闲试着自己按照记忆来调制一些不太复杂的鸡尾酒,以免像左手那样教科书一般做得一丝不苟,疲累非常。
半夜一点多吃工作餐的时候,张立平一面甩着酸痛的手臂一面香甜的扒着饭,忽然见“干豇豆”递了三张卡过来,这才想到了手机欠费,连忙将卡一一冲上,查询下