这周四上午十点多，龚仲拿着自己精心草拟好的《江南正气管理局职工食堂绩效考核办法》初稿，提前一天送到了董昕主任办公室。“董主任，我思考了一下，要想职工食堂有一个根本改变，我觉得只有实行绩效考核。这是我草拟好的方案初稿，但由于水平有限，经验缺乏，是否符合领导的要求，我没有任何把握。请您抽时间指点一下，我再进一步完善。”龚仲就是这样，他不喜欢表功，为人低调，汇报工作往往只讲结果，而忽略其中的努力与经过。

    接着，龚仲就将自己的方案的整体思路简要汇报了一下。董昕主任边低着头处理自己的事情，边听龚仲的口头说明。他的脸上没有一丝笑容，表情严肃，语气平稳，并没有因为龚仲提前完成任务而有丝毫肯定的味道。龚仲没有在意什么，自从发生“黑山事件”后，他早就习惯了官场上的人情冷暖，见识了工作中的冷漠无情。

    “你先将方案放在这里，我有时间看了再说。”龚仲离开办公室后，董昕主任立即放下手上的活儿，以最快的速度将龚仲草拟的方案看了起来。“唉，这个龚仲还是有自己的办法的！要是他的大局意识也象其他同志一样就好了！”董昕主任边看方案，边从内心感叹着。不当着自己的下属轻易表露自己内心的想法，这也是官场惯用的潜规则之一。

    首先，龚仲结合当前流行的绩效考核风，提出了在职工食堂对聘用人员实施绩效考核，将他们的个人待遇与食堂绩效挂钩。接着，龚仲在方案中提出了的具体做法，那就是核定营业额，按超过核定营业额的一定比例支付加班工资；核定利润率，在规定的利润率范围内，按利润的一定比例支付绩效奖金；当然，也不允许发生亏损，否则，将按一定的比率由员工承担亏损损失。

    核定营业额，就是根据往年的营业额情况，核定一个基本营业额度，超过这个额度才有奖励。这样一来，就保证了基本营业额，确保食堂向干部职工提供正常的餐饮供应。如果你要想得到奖金，就必须想办法增加花色品种，改进口味，提升服务质量，让更多的干部职工到食堂就餐。就餐人多了，营业额度才会增加，员工个人的收入也才会随之增加。

    按利润的一定比率提成，就是要在增加营业额度，增加收入的基础上，想办法节约成本费用，减少损失浪费，才能相应增加利润额度。大家都知道，职工食堂的效益情况，与员工的责任心有绝对的关系。如果他们责任心强，让他们自觉参与到成本管理中来，他们就会精打细算，合理配备，减少浪费。只有成本降低了，利润才会增加；利润增加了，员工个人的收入才会增加。这两者是相辅相成有关系，是典型的正比例关系。

    当然，为了不影响干部职工的实际利益，龚仲在考核办法中，核定采取了最高利润率的办法进行规范。也就是规定超过核定利润率部分，不参与提成。只有在规定的利润率范围内的利润，才给员工提成。这样一来，就防止了食堂员工为了单纯追求利润，采取偷工减料，降低供应质量等方式，影响江南局干部职工的利益，使干部职工吃不饱，给职工食堂的管理带来负面影响。

    董昕主任看完方案后，虽说平时对龚仲不怎么感冒，但此时其内心却又不得不有些佩服他的能力。董昕知道，龚仲的这个方案表面上看来非常简单，可以说没有任何新东西。但最容易的往往却是最难的，该方案中最难的就是将当前大家都在热心的绩效考核工作与职工食堂管理工作有机效结合起来，将食堂经营情况与员工付出的劳动有效的结合起来。

    董昕主任知道，这二个有效结合，虽说表面上看来非常简单直白。但如果不是平时非常关注日常工作中的事情，如果不是平常善于思考本单位的日常管理工作，想将这些平时生活中常见的现象与本单位的工作有效的结合，就不是那么容易的事情。这与俗话