日本“巧手屋”

    白发斑斑的老师傅随性地坐在素雅的坐垫上，满是皱纹的双手恣意地摆放在擦得光亮洁净的和式桌上，神态和善、亲切，像个笑面弥勒。

    年轻的学徒恭敬地呈上自己的作品，然后耐心地等待师傅品尝过后给的种种评语，以求改进。

    今天是半年一度的验收日，每个学员都得做出老师傅指定的点心，好让他做评比，顺便让他稍微了解一下每个人的程度。

    这回的题目是——麻糬。

    白嫩嫩、软呼呼的日式麻糬，不规则地摆放在墨绿色的瓷盘里，白与绿的鲜艳搭配，光是视觉上，就是一大享受。

    老师傅拿起一块麻糬，细细地咀嚼，“皮Q馅香，甜而不腻。皮的厚薄，以及红豆馅的甜度，都掌控得很好。”他拍拍学徒的肩膀，给予勉励。“胜雄，你的这道点心做得很不错，已经有大师的风范了。”

    “谢谢先生的夸奖。”名为胜雄的学员，紧绷的神色，总算露出了一丝笑意。

    “不过这个……”老师傅在夸奖了一番后，加了但书，陆续指点他一些小细节，希望他日后能更加注意。

    先建立学员的信心，再讲述他的小缺点，一柔一刚的教学方式，总是让老师傅底下的学生们进步神速。

    “下一位!”老师傅朗声叫道。

    “先生好。”身着和服的纪雪萍，先行一个九十度的鞠躬礼，向老师傅打过招呼后，再送上自己的作品。

    白色的陶盘上，几块小圆饼，恰巧一口一个的大小，显得小巧精致。

    只是那金黄色的饼皮，从外观看来，非但不像麻糬，反倒像月饼多些。

    “这是……”月饼吗?老师傅语带疑问。

    她该不会是弄错题目了吧?

    “麻糬。”纪雪萍肯定地道。

    老师傅点点头，没弄错就好。他拿起一个小圆饼，往嘴里送去。

    小圆饼的饼皮酥脆，香中带甜，一口咬下，口齿留香，再配以软嫩的麻糬内馅，又脆又软的口感，层次丰富。

    最特别的是，甜馅不是一般的红豆泥，而是芋头馅。

    上等蜂蜜精心熬煮过的芋头，绵密松软，比起传统的红豆内馅，更多了一份独特的香气。

    老师傅喝了一口茶，冲淡嘴里的余味，“这道点心叫什么名字?”

    “名字?”老实说纪雪萍没想过要取名字，但先生都开口问了，她不应付一下好像也不行。

    脑筋转了转，她想反正是仿照水晶饼的手法做的，那就取个类似的名字好了。“它叫香芋水晶。”

    老师傅注意到她眉宇间的那抹无所谓，他清了清喉咙，“平心而论，雪子，你这道点心做得极好，不但口味独特，且富有创意。只是，它少了一个最重要的味道。”

    雪子是纪雪萍的日文名字。

    “味道?什么味道?”甜、香、酥、脆?这道点心该掌握的要点，纪雪萍自认都掌握住了，到底还缺了什么?

    “幸福。”老师傅的答案还挺玄的。

    “幸福?”纪雪萍不懂，吃点心还能吃出幸福的吗?

    “你还记得‘甜’是什么样的味道吗?”老师傅看了她一眼，慈爱地道：“那是一种幸福的滋味。”

    “幸福的滋味……”她喃喃地重复着，眼神有些迷茫。

    多么奢侈的字眼，她早遗忘了什么叫作“幸福”了。

    “一份好的点心，在含入口中时，产生味觉的瞬间，会让人打从心底感到幸福。”老师傅进一步解释。

    他拿起一块小圆饼，读道：“你很有天分，不但手巧、大胆，又勇于创新，是非常难得一见的人才。”语气一转，老师傅满是岁月痕迹的慈颜上，多了几分惋惜，“可是