1世纪的快捷酒店差不多。

    一块钱的大洋确实不便宜，有钱人来荣县也会去客栈，所以这里很冷清，房间更是许久不打扫。

    趁着服务生去整理房间时，张文问：“这位沈大帅是？”

    “今年年初刚来的荣县。”服务生铺着床，说道：“听说这位沈大帅是北洋政fu那边来的。”

    “北洋”张文点点头。

    张文也从百姓的聊天中大概知道些时事，比如袁世凯签订了丧权辱国的二十一条。

    他又问：“对了，你知不知道附近哪里有养鸡场？”

    第二天，

    天一亮，张文骑着自己的洋车出门，直奔养鸡场而去。

    这是个大型的养鸡场，在荣县外头，但离得不远。

    附近有些瓦房草屋，住工人的。

    刚靠近就有一股臭轰轰的鸡屎味儿。

    “找谁？”看门的膀大腰圆，手里提着根木扁担，好似门神。

    “我是来应聘工作的。”

    张文说道：“我来杀鸡。”

    “杀鸡？你等等。”

    过了一阵子，出来个皮包骨的老头，老头上下打量张文：“一个月两块钱，不包吃住，先扫鸡粪，另外如果偷鸡粪，得去衙门！”

    他是瞧张文看着细皮嫩肉，不像干过活的样子。

    “怎么称呼？”张文走过去问。

    对方身上闻不到鸡屎味儿，应该是管理人员。

    一旁看门的插了句话：“这是咱们刘老，老板的岳父！”

    “噢！”张文点点头，双手握住了刘老的手。

    别人看不见，但刘老却察觉到张文握着自己的手里，有几枚沉甸甸的东西。

    “什么意思？”刘老小声问。

    “这么回事儿。”

    张文凑到刘老耳边，小声说道：“我媳妇儿得了癔症，请了道长，道长说得要鸡的新鲜心尖儿血熬药，一百滴熬一碗！”

    他面露愁苦：“一天就得一百只鸡啊，我家里可掏不出这钱，所以想让您来发发慈悲。”

    刘老一眯眼：“咱们养鸡场供着整个荣县大大小小的客栈，酒楼，还有周围的乡镇，得十几万人，每天出栏的鸡就有几千只！”

    他说道：“心尖血熬药我没听过，不过……”

    张文一掏兜儿，又送上十块。

    刘老满意的点头：“你这不算什么事儿，跟我来。”

    “哎，谢谢刘老。”

    有刘老带路，二人到了一个窝棚里，里面暖气哄哄，一股扑鼻的鸡屎味儿。

    刘老捂着鼻子，说道：“那些大掌柜，一般都要活鸡，不过酒楼里开销大，要褪毛的死鸡，你跟着孙来财学一学怎么杀鸡，可劲儿的杀！”

    张文点头：“谢谢刘老。”

    等刘老离开了，张文看向刘老指派的孙来财，四十多岁，头发有睫毛长，光着膀子。

    “来，我教你杀鸡，褪毛。”孙来财一指旁边关了满笼子的鸡，说道：“抓着鸡翅它不扑腾，你瞅着，手掌攥着鸡，拇指压着鸡头，这只手刀片一勾。”

    只见孙来财先提起一只鸡来，左手抓着鸡翅膀，大拇指翘起来压着鸡头，叫鸡头压在后背上，脖子拱出来，然后孙来财右手拿着一把冒寒光的刀片，“噌”的刀在鸡脖子根前一划，接着把鸡丢进了一旁的大缸里。

    鸡在缸里扑腾，没一会儿就断气儿。

    孙来财弯腰把鸡拿出来，说道：“断了气丢这里，等会儿烧了热水泼上去，手一搓就褪毛。”

    他抓着已经断气的鸡，舀了一盆热水，一泼，一泡。

    嘴里：“嘶嘶”的吸着凉气，手底下活却很快，眨巴眼的功夫，鸡毛就脱干净了。