五月荷池绿，

    菜馆炸馍香。

    浑身烟火气，

    小院客满堂。

    “鄂西北土菜馆”，咱拎一挂鞭炮放完就开张了。

    像模像样的，除了房顶是黑的，墙里墙外都刷得白乎乎滴。

    三间房，左侧前半间做厨房，后半间大伯他们住人，右侧山墙打通，两间屋也摆不少桌子。

    左侧屋檐下重新打的土灶，烧柴火，可以卤菜，还可以炸油馍、炸麻球、炸韭菜角子，炸藕片。走在路上老远闻到香。

    右侧屋檐下就是凉菜玻璃柜，随吃随切，不偏不向，过秤称，也外卖。

    龙眼树底下拉上花雨布，上面一段一段吊起来，蛮好看的。晚上摆几张桌子，吃晚饭、吃宵夜，高兴坐哪儿就坐哪儿。

    老爹晚上折叠床一放就睡下面，也凉快，下雨也不怕。

    每天早上可勤快了，天一亮就起床，下来帮忙卖早餐，雷姐也早早过来帮手。

    牛杂面、热干面、豆腐面、蒸面条，菜包、肉包、粉条包、小笼包，胡辣汤、白稀饭，早餐可丰富了。整个平湖乡没有这么全的北方早餐店。

    雷姐跟咱一样，一天三顿包括宵夜都在菜馆吃，后来不想跑了，珍姐批准，把客厅隔一下，干脆搬过来一起住。

    开张不到俩月，就有公司来订早餐，主要是包子、炸油馍、麻球，供应行政餐厅。

    实在忙不过来，老娘也喜悠悠地赶过来帮手。

    老娘来了，老两口不可能都睡树底下，在附近又租一房一厅，秀秀马上就高中毕业，考大学真难为她，考试完就来店里打下手。

    高兴之余哥这心里头也难免犯嘀咕，就是开张租房花了我一千多块，后面菜馆赚钱，房租肯定不用哥操心了。

    但是，赚多少钱，也不好意思问哪？这老板，哥都不晓得现在谁是老板？

    珍姐就一个妹妹，上头也没哥哥，赚的钱应该少不了咱一份儿，连大伯都没提这茬，怪难为情的！

    端午节这几天，整个院子都是摆的桌子凳子，连续几个晚上爆满。

    先一天于经理回湘江，到仓库办公室丢一把钱在杨哥办公桌上，吩咐抽空请我们过节。

    杨哥端午节下午随便问了一句，晚上去哪儿吃大餐？立马有人答应去阿珍的土菜馆。

    杨哥喊我过来问问，不是平时咱们三几个去吃宵夜，全部去，能否安排坐下来。

    开啥玩笑，耍把戏的从来不嫌场子挤，兄弟开餐馆，更不嫌人多，我答应一声就跑了。

    “珍姐，晚上杨哥请客过端午，虾兵蟹将全到，你看看咋安排，老于给了不少钱，杨哥的意思杀头大水牛都中！”

    “那就把你宰啦！你遇事儿能不能稳着点儿？就在树底下，上两张大圆桌，一桌坐十二个，刚好坐得下，也不挤。”

    “好嘞！那你把菜谱大致写一下，好给老爸准备切菜，凉菜要多，都喝酒来着。”

    “没事儿，你慌啥？十二个人，大盘小盘摆十五个外加一大盆子酸汤，两桌一模一样，足够吃啦！”

    咱们工厂五点半下班，附近工厂五点半下班的多数。

    康霸厂几千人，分三次下班吃饭，有五点过十五分、四十五分，最后一波六点过。

    下班领着一班文武过来，杨哥还特意买了两瓶泰山特曲，一桌一瓶，不够喝就在菜馆拿。

    进来大门就有五六桌子吃上了，看工衣全是康霸，应该是第一波下班的。

    “我靠，这么好的生意，照这样搞，小付你就不能再上班了，得看着点儿！”

    “是啊，四哥，杨哥不是说着玩儿的，尤其晚上，都是老家伙，阿珍又是靓妹，真得悠着点儿！”