田小苗蹲在一旁，好奇地瞅着。

    “娘，这要烘几天啊？”

    “哦，烘个三四天，就软乎了。到时候，让余教员尝尝，给工作队的同志也送几个……”

    柿子摘得多，不好存放，就晒成柿饼子。

    孙梅英很在行，手把手地教着。

    “小苗，晒柿饼子得大晴天，有好几道工序……”

    洗干净晾干后，先削皮，用绳子穿着柿子梗，一串一串挂在木架上晾晒，削下来的柿子皮留着备用。在太阳的作用下，糖分沉淀下来，会更好吃更软糯，也更有嚼劲儿。晒得半干之后，要用手捏一捏。不能用劲儿太大，不然，就捏烂了。捏好的柿子扁扁的，挂着继续晾晒，慢慢地就晒出了糖霜，变成了红褐色。（注1）

    田小苗都懂，却未亲自操作过。

    家里的柿子一晒上，她踮着脚尖，隔三差五地捏捏柿子，好好地过了一把瘾。心说，难怪人家说柿子要挑软的捏，这手感就是好啊。

    晒了六七天，柿饼子晒好了。

    这时候，把柿子皮和柿饼子一层一层地码在罐子里，封住口，放在阴凉处避光保存。过个十多天，就会长出白霜，就像撒了面粉，白白的，裹在外面。

    孙梅英封了两大罐子。

    她打算柿饼子做好了，拿到集上换几个零花钱，剩下来的留着过年吃。还喜滋滋地说：“小苗，你爹最爱吃柿饼子了。”

    田小苗听着，越发觉得娘得过且过，不想离家。

    这么下去哪行啊？爹就要被女学生勾走了，娘还有好日子过吗？

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