下午两点，是枫咖啡馆较为空闲的时刻，只剩一两桌的客人，悠闲地品尝著美味的咖啡。

    靠近吧台的一张八人桌，正坐著三个女孩和一个中年男子，桌上则摆放著冲泡咖啡的器具——虹吸式咖啡壶两组、搅拌用竹匙、专用小瓦斯，还有小时钟、水杯、咖啡杯等……

    中年男子是枫咖啡馆的老板，对咖啡有著非常大的喜好，因为想让更多人都知道咖啡的美味，所以他决定开班授课，一天两个时段，下午和晚上；一个礼拜上课一次，共上四堂课；一班只收四个人。

    而此刻，就是下午时段的课程。

    「陈同学可能又忘了今天要上课，我去打电话叫她，你们三个先聊一下天吧！」一到两点，没看到该来上课的陈莲芯，已经上了三堂课，了解了这四个女孩不同个性的老板，笑著说道。

    「啊！对不起，我又忘了今天要上课了。」老板话才说完，咖啡馆的门口就冲进一个戴著粗框眼镜，绑著两条辫子的女孩。

    她是陈莲芯，出生于警察世家，父亲是警察局长，三个哥哥也都当了警官，只有她例外。她是家人手中呵护的宝贝，除了她最爱的电视节目能记得一清二楚外，她忘东忘西的记性，让人总要为她多担一点心。

    她在第一堂咖啡课因为迟到而慌张地冲进咖啡馆时，先是道歉，接下来的话则堪称是经典，她说：「老板，你确定四点能准时下课吗？因为四点有我想看的卡通，如果可能，你可以提早五到十分钟让我先走吗？」

    在场四人听到她的话，当场傻眼。

    第一堂课是教滤泡式的咖啡泡法，老板允诺只要她能在时间内煮出符合标准的咖啡，她就能先走。不知是不是为了赶看电视，她果然在五十五分时提早离开，让所有人都对她留下深刻印象。

    「小莲，没关系，你才迟到三分钟，在三点五十分前，应该就能放你回家看电视了。」原本趴在桌上休息的贺若兰，懒懒地对她打了声招呼。

    她对学煮咖啡的兴趣并不大，要是可以选择，她宁愿待在家中发呆，但她妈看不过去她这样懒散的个性，主动帮她报名，她只好每个礼拜乖乖到咖啡馆报到。

    「小莲，迟到是不好的，你要试著去改变你忘东忘西的个性，还有，小兰你也是，坐要有坐姿，不要懒懒地趴在桌面。」邱小雅稍稍拉高音调，对陈莲芯连续三堂课都迟到一事颇有微词，顺带也念了贺若兰一句，但她软软的童稚嗓音，听起来却没有什么杀伤力。

    她是一家人力外派公司的资深员工，因为公司老板是她表姊，她从国中开始就在公司里打工，能力一把罩的她，到现在更拥有许多必备的证照，中餐丙厨、丙级西餐、烘焙、调酒、营养师，甚至连保母证照都有！这次来学煮咖啡，也是为了以后工作所需。

    她的个性偏向于追求完美，近乎龟毛的状态，对她而言，做事没有随便两个字，一就是一，绝对不能多也不能少，一遇到她觉得不满意的地方，她就会直言陈述，不管她和眼前三个女孩其实才认识三个礼拜。

    「我知道，对不起啦！」陈莲芯双手合十，诚心地道歉，而贺若兰对邱小雅的话却无痛无痒，依旧故我地趴著。

    「好了，既然小莲都来了，老板，我们也应该开始煮咖啡了吧！」一直没说话的严钰雯拍了拍手，直接把众人的注意力导回煮咖啡上。

    「严同学说得对，我们今天上课的内容和上礼拜一样，用虹吸式咖啡壶煮咖啡。小林，帮我把摩卡咖啡豆以三号半的粗细去磨，严同学和陈同学先煮吧！」老板说完，就让她们两人自行动作。

    「小莲，在开瓦斯前，你是不是忘了要先把装热水的下壶底部用纸巾擦干？」

    对照严钰雯俐落的动作，陈莲芯就显得有些手忙脚乱，一下忘了把下壶可能有的