这?边产出的荔枝、芒果、山竹、菠萝蜜等水果, 味道都特别好?,当地?人也是极为喜爱的,若是能解决保存和?运输的问题, 他们的日子或许就会好?过许多。
但是这?恰恰就是最难解决的问题, 关于这?边的水果等情况, 在后面,还是要想?办法解决。
这?里产出的茶叶他倒是可以好?好?的喝喝看?, 小桃儿?有个茶园,她本身对于各种茶的制作和?品评也都有很深的了解,这?个以后或许可以找小桃儿?去?帮忙。
还有各类海产品,其实也是一种可以增加收入的资源。可惜的是,海里的东西?大部分都是新鲜的好?吃。他们没有办法快速的将新鲜的活的海产品运输出去?。
运输还是一个大问题!
山多,进出这?里需要花费的成本就非常高, 时?间也长。偏偏此地?产的东西?,有都是一些需要保持新鲜的东西?。
等耕种土地?全?部整理?解决完,到时?候再去?看?看?这?边山里的茶叶吧。茶叶这?东西?,若是能够运送出去?, 打开?销路, 也将是一笔不菲的收入。
他拿出自己的小本本,在上面写下茶叶二字。
小桃儿?知道, 今天中午何顾承又没有时?间回来吃饭, 眼看?着就快要到饭点了, 她这?边有关于剪纸和?剪窗花的文章也陷入了瓶颈当中, 索性就将纸笔放下,去?厨房给何顾承准备吃的去?了。
今儿?个厨房来了三只?鸡,其中有两只?已经处理?好?了,还有一些新鲜的小青菜, 另外再加一些海带。
全?氏见小桃儿?要?手,就问道:“夫人想?做什么菜?”
“做一道鱼肚棉花鸡,再来个蒜蓉小青菜。这?边还有海带,炖个海带鸡茸羹。”
全?氏点头去?准备鸡茸了,小桃儿?则在做鱼肚棉花鸡。
先将鱼肚和?姜片,加水入锅,大火烧开?之后,鱼肚汆片刻后加盖离火静置一段时?间。这?个时?候正好?将香菇泡好?,捞出去?蒂,再对半切开?。将香菇里面多余的水分挤出,放入碗中加蚝油和?豆油混合。
鱼肚用冷水冲洗后挤出水分,切
成小块放置备用。接着将鸡、酱油、米酒、糖和?蒜末放在大碗里面,腌一会儿?,倒入一些玉米淀粉搅拌,再加上鱼肚、香菇和?半勺子油倒进去?,搅拌均匀之后放在蒸笼里面,加盖隔水蒸。
正宗的鱼肚棉花鸡应该是用鸡腿肉来做的,小桃儿?这?边没有这?么多鸡腿肉,只?能用整鸡上的两只?鸡腿加上鸡胸肉来做了。
不过小桃儿?的手艺在这?儿?,做出来的鱼肚棉花鸡,味道真心不错。
接下来开?始做海带鸡茸羹,这?是道汤点,味道在一个鲜字。
看?到全?氏做出来的鸡茸,可以瞧见她的刀工很是不错,里面的筋也全?都去?除了。
菜做好?之后,饭差不多也煮熟了,小桃儿?拿出碗来盛了一大碗,又将这?三道菜装盘,叫来东旺,让他送去?衙门那边。
东旺将饭菜送去?,没一会儿?就回来了。
小桃儿?见他回来的快,食盒也没有带回来,就问道:“难道大人又不在?”
“不是的夫人,大人在县衙,不过县衙门口有人在闹事,大人收了食盒让小的先回来了。”
“有人在闹事啊。”
何哥哥要做的事情,肯定是?了一部分的利益的。这?些人在岭南这?个地?方?,当大爷当习惯了。岭南确实穷,但穷的都是底层百姓,他们则是高高在上的地?主老爷,该享受的一点儿?没差。他们这?群人,是最不希望发生改变的。