下的伤口处接血，拌上盐水，再拌上些剁碎的五花三肠的杂肉，灌进猪羊清洗干净的小肠里，扎紧口子，放到锅上去蒸熟切片，最后得出的就是血肠。因为在制作的时候就已经加了盐和葱姜等调料，血肠本身蒸出来就带着味道，入口软嫩，和鸡蛋羹有些像，不过更加醇厚一点，油而不腻，做的好的话，一点血腥味都没有。除了蒸出来后吃，还可以在炒菜炖汤的时候也加进去一点，味道极好。

    如果家里不杀猪，就只能去肉铺上买了。

    赵荆山不赞同道：“那东西比肥肉还贵，现在不年不节的，给他买那个吃做什么，小孩子不能惯着。家里做饺子就够好了，多少人家不过年的时候连饺子都吃不上，他还不愿意。”

    顾溪没听进去赵荆山后面说的那些，她的注意力都集中在第一句的上面。

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