所有的鱼。鱼太大,石锅里放不下整条鱼,她只好将鱼切成半个手掌大小的块,先用热油稍稍煎制,盛出后下入葱段翻炒,炒出葱香后再放入鱼块,加入咸膏和花蜜,再加入适量的水慢慢焖煮。
香煎柠檬鱼要取鱼腹部的肉,大块又没有鱼刺,在烧热的平板上用肥肉熬出油脂,撒上葱末,葱香四溢时放上提前用咸膏和花蜜腌制过的鱼肉,煎至两面金黄后,在鱼肉上挤上一点翻版柠檬的汁水,就大功告成了。
鱼肉的香味混合着葱香,酸酸的果汁压住了腥味,只余下清爽的口感,鱼肉表面焦脆,内里却很嫩,一口咬下去,好吃得让人想把舌头也吞下去。
这种不知名的鱼,肉感竟然丝毫不比三文鱼差。
沈时欢自然的将煎好的第二块鱼肉递给了冀战,徒留下江寒在一旁眼巴巴看着,口水差点留下来。
“那个……我的份呢?”顶着冀战的眼刀子,兼具吃货属性的“二哈”不怕死的为自己争取一口的。
“别着急,为了感谢你抓鱼,我会特别为你做一道菜,你现在要是吃的话,等等可能就吃不下了,”沈时欢含笑,目光扫过个头不小的苦瓜,笑意又明显了几分。
江寒还不知道得罪谁也不能得罪厨子这一金科玉律,他只是觉得后背有些凉飕飕,还傻乎乎地等着沈时欢口中特别为他做的菜,好几次咽口水。
鱼丸由冀战剁馅,调味后,沈时欢用手挤出一个个小圆子下入热水中,再加入一些芹菜末,简单版的鱼丸汤就完成了。
鱼丸鲜美,汤水清亮,还带上了芹菜的特殊香味,沈时欢觉得自己能一口气干掉大半碗。
虽然江寒已经馋得不行了,但他记着小雌性说的,一直忍着没有吃,肚子饿得咕咕叫,直到小雌性蹲着一碗绿绿的疙疙瘩瘩的东西过来,他的脸色也唰的绿了。
“苦瓜能够养血滋肝、清暑泻火、润脾补肾、清心明目、益气壮阳,你一定要多吃一点,好好补一补身子,下次就不会被冀战打得这么惨了,”沈时欢语重心长地说。
江寒还没吃,嘴里就开始发苦,等到他吃了一口苦瓜,更是苦得差点落泪。
凉拌苦瓜,沈时欢一点花蜜也没加,是24K纯苦。松语文学Www.songyuwenxue.coM免费小说阅读