擦火石,小小的火苗立刻引燃了蓬松干燥的干草。
架上木柴,熊熊火焰舔舐石锅,水很快就烧开了,沈时欢将肉块放入热水中去血水和腥味,之后换了一锅干净的水慢慢炖煮肉块。
趁着等肉煮熟的时间,沈时欢让冀战帮忙剁了肉馅,再将萝卜按需要切块切丝切片剁馅。
将肉末和萝卜泥搅拌到一起后,沈时欢加入了一些咸膏,淡淡的咸味夹杂着一点苦涩,但因为有萝卜泥清爽的口感,这一点苦涩也被压了下去,味道还算不错。
但是缺少面粉和鸡蛋,肉馅松松散散的,无法成型,沈时欢只好让冀战帮她摔打肉馅上劲,只是效果依旧不尽如人意。
沈时欢试着在石板上煎了一块肉饼,待焦香味与油脂香味四溢,她想要翻面时,问题果然出现了。
肉饼紧紧黏在石板上,稍一用力,肉饼便碎了,无法整个翻过来,但不翻面又不行,焦香味越来越重,隐隐已经能闻出苦味,沈时欢一着急,整个肉饼碎得四分五裂,完全看不出之前漂亮的圆形。
沈时欢只好处理干净失败之作,开始想其他办法,没有条件,她就创造条件。
沈时欢摘了几张大叶子,洗干净后,将肉饼包裹其中,放在石板上烫至半熟,然后将肥肉在滚烫的石板上擦出油脂,再取出肉饼放在石板上稍稍煎烤,待焦香味传出便马上翻面,这次成功了。
煎烤过的肉饼表面脆香,中间软嫩,萝卜解了油腻,多吃几块也不会觉得腻。
江寒半途就闻到了香味,他一振翅,飞得更快了,一落地就迫不及待地变回人形凑了过去,“是什么,是什么,好香,好香,我能吃吗?”
对上江寒亮晶晶的双眼,沈时欢实在说不出拒绝的话,只好将新鲜出炉的肉饼递给江寒。
肉,江寒吃过很多,但他还没有吃过这么香的肉,他一接过就急切地将肉饼塞进了嘴里。
“等一下!”小心烫!
沈时欢徒劳伸出尔康手,根本来不及阻止,她话都还没说完,江寒已经一口吞下肉饼,然后被烫得吱哇乱叫。
“啊啊,啊啊,好烫,好烫,”江寒烫得直跳脚,却还是舍不得将嘴里的美味吐出来。松语文学Www.songyuwenxue.coM免费小说阅读