陈师傅扯着搭在脖子上的帕子擦了一把脸,对孟夫人道:“老板娘,你先出去歇会儿!等我这儿忙完了就给你炸小酥肉和土豆条,行么?”
陈师傅当然也闻到了孟夫人带回来的那罐调味料的香味,说实话,在嗅到那香气时,他心里是震惊的,没想到竟然这么香,混着许多种大料一起,他只勉强能分辨出来几种。要不是因为忙着炒菜,他当真现在就想将那罐调味料拿来试一试。
但这几道菜是刘老爷点的,刘老爷是吉祥酒楼的常客了,嘴又刁,陈师傅可不敢将加了新调味料的菜端上桌给刘老爷吃,万一他不喜欢这口味,那不是得罪他了?
陈师傅实在是忙得很,没功夫应付孟夫人。要是因为跟她说话,不小心把菜烧得味道差了点,那可不仅是砸自己招牌,也是砸酒楼的招牌。
这事关自己前途命运,陈师傅也不敢马虎,只好将孟夫人先打发出去。
孟夫人没办法,便只好捧着罐子出去了。
但她刚刚吃了一块肉,感觉嘴馋得很,便让人给他炸一份小酥肉送来,她撒一些调味料进去拌着吃。
陈师傅是大厨,这些年也带出来几个徒弟。通常只有几位有钱老爷来酒楼吃饭时,陈师傅才会全程自己掌厨,若是一般的客人来吃饭,基本上都是他的徒弟们负责烧菜的。
这会儿陈师傅忙着给刘老爷烧菜,孟夫人便不打扰他,吩咐其他人给自己炸一份小酥肉送来。她这会儿馋得很了。
孟夫人在大厅找了个位置坐下,不一会儿便有伙计给她送了一份小酥肉上来给她。
伙计将小酥肉放在桌上,并没有马上离开,而是在旁边站了一会儿,说:“老板娘,这是小江哥炸的小酥肉。”
孟夫人笑了一下,说:“我知道这是小江做的。陈师傅太忙了,他这会儿可没空管我。”
她一边说着话一边从罐子里捻了一些调味料出来撒在小酥肉上。
见伙计还没有离开,她便挑着眉睨他一眼,笑着说:“你也想尝尝?”
伙计吞了吞口水,点了一下头,有些不好意思的道:“刚刚在后厨的时候闻着香味就馋了。”
孟夫人平时对待店里的伙计挺好的,偶尔还会跟他们玩笑几句,所以这会儿见她有好吃的才敢上来讨一口尝尝。
“呐,只准吃一块,吃完就赶紧回后厨去干活。”孟夫人说完,用筷子夹了裹了调味料的小酥肉给伙计。
伙计摊开手接住肉,然后直接送进嘴里。
小酥肉被油炸的特别香,表层酥脆,里面肉质鲜嫩,口感很不错。但毕竟是有宽油炸出来的,油水太足了,多吃两口就会觉得腻人。
可是撒了这个调味料之后,就感觉不到腻了,口感上还得到了大大的提升,比原来的味道更好。
伙计吃完一块,还想再问老板娘再要一块。
孟夫人瞪他一眼,“刚刚才说了只许吃一块的,不准贪嘴。赶紧去后厨干活去,好吃懒做可是要扣工钱的!”
伙计这才匆匆跑回后厨去。
孟夫人才刚刚尝了一口,旁边又有人过来了。
来人正是刘老爷身边的随从。
他笑着上前来,对孟夫人道:“孟夫人,我家老爷让我过来问问,能不能把你这盘小酥肉送过去给我家老爷尝尝?我家老爷今晚也点了一份小酥肉,可闻着跟你这份不是一个味道。你这份小酥肉隔着远远就能闻到香味了。”
孟夫人愣了一下,抬眼看了看来人,而后将盘子端到他手里,说:“这份是我加了特制调味料的,新研制出来的口味,之前并没有做过,所以这味道跟刘老爷点的那份不一样。没关系,我这也才刚做好送上来,只尝过两口,若是刘老爷不介意的话,便拿去尝尝。”
这