!”裴心悠说道。
“嗯嗯,好!”姚云儿点了点头,跟只愉快的兔子一样蹦跶着去切腊肉洗野菜去了。
裴心悠从案桌下慢掏出来一个特大号的陶盆,将装面粉的袋子拆开一个小口,到了一些面粉出来,加入凉水还是搅拌揉捏。
揉面团是一个技术活儿,没多久裴心悠已是满头大汗。
裴心悠用手肘蹭了蹭额间鬓角的薄汗,继续揉面,没多会儿一个软乎乎白胖胖的面团就揉好了。
没有酵母,自然也不用等着发酵了,搓好的面团继续加工成长条,切成一个个小疙瘩,裴心悠用之前捣东西的木棒当做擀面杖,将一个个小面疙瘩擀成一张张纤薄的饺子皮。
姚云儿切好肉丁,将野菜洗净切碎之后加海盐拌匀,挤掉野菜里多余的水分,和腊肉丁混合在一起,给裴心悠断了过去。
“心悠姐,馅儿已经和好了。”
“正好,”裴心悠给姚云儿腾出了一块空位,“放这儿吧,我这边饺子皮也擀出来一些了,你先包着。”
“好……”姚云儿尴尬的笑着,犹豫道,“那个……心悠姐,其实我好像不知道怎么包饺子……”
裴心悠抬起头盯着姚云儿看了一会儿,没憋住笑了出来,“那好,那我先教教你?”
“哎呀心悠姐你别笑了,”姚云儿被裴心悠无情嘲笑,更加不好意思起来,“人生都有第一次嘛。”
“这倒是,”裴心悠点点头,从案桌上拿起一张饺子皮,摊在手心。
“云儿,其实包饺子跟简单的,你跟着我做就是了,”裴心悠一边说着,一边将肉馅用筷子夹进饺子皮,“你看,馅儿放进来之后,用一点点清水在饺子皮一半的边缘轻轻沾上一点,将另一半牵过来,再捏个花,这样就好了。”
裴心悠手掌上下翻飞,不多一会儿手心里就出现一个乖巧可爱的饺子,软乎乎,胖嘟嘟,十分讨喜的模样。
“哇,心悠姐,你包得好漂亮啊……”姚云儿惊叹道,再低头看看自己手里的饺子,跟一滩烂泥似的,扶都扶不起来那种。
裴心悠瞥了一眼姚云儿手里的饺子,确实丑了点,不过还是安慰道,“别灰心嘛,熟能生巧,多包几个就好了!”
“心悠姐你就别安慰我了……”姚云儿有点自暴自弃了。
“真没安慰你,”裴心悠解释道,“我一开始包饺子比你的还丑,但我是这样安慰自己的,只有能吃就行,慢慢的包上四五个样子也就逐渐规整起来。”
“再说了,咱们云儿这么聪明,一定会学得很快的。”说完,裴心悠还肯定的点了点头。
姚云儿在裴心悠的眼里看到了光,点了点头继续包起饺子,果然是越包越好,逐渐有了形状模样。
“其实云儿,”裴心悠一边包着饺子一边说道,“你其实是一个对自己要求很高的人,但这样其实很容易钻牛角尖的。”
姚云儿抬起头,懵懵的看着裴心悠。
“你看啊,包饺子其实就是一个很随意的事情,就算包不好也没什么,直接不学了放弃了也都没什么要紧的,但你就不会,你内心其实是一个对自己很严苛的人,但同时心理负担也会很大。”
“心悠姐,”姚云儿怔怔说道,“我从前都没觉得,你这样一说还真是……”
“对吧?”裴心悠笑道,“王老师还是很了解你的,其实你还真的是挺犟的,其实想想吧,很多事情有什么大不了的嘛,随意一点就过去了,一辈子就那么几十年,何必跟自己为难呢?”
姚云儿听着听着捂着嘴笑了起来,“心悠姐,看不出来你居然这样佛性啊……”
“佛性?”裴心悠想了想,“这不也挺好的嘛。”
“这倒是,”姚云儿点点头,“不过我