然后再把这些洗干净，待会儿我给你炒个泡椒鸡杂下酒。”</p>

    吩咐起人来，罗小花都不带歇气的。</p>

    “说得好像是我嘴馋一样，也不知道是哪个喜欢吃？”</p>

    对于罗小花的吩咐，罗老大也就是撇撇嘴，反正从小到大都被她给支派惯了的。</p>

    “反正你也喜欢吃。”</p>

    这炒鸡杂除了泡椒以外，还有莴苣和木耳加里面，那才叫一绝。</p>

    反正罗小花是最爱的。</p>

    这鸡呀，在剖开以后，直接拿出内脏后洗干净就不能再洗了，这样才能保留住鸡的本味，要不然味道就没那么好了。</p>

    “还是我来吧？你这肚子这么大不方便。”</p>

    瞅见罗小花大着肚子来到灶台边，李春华就忍不住想要将她给撵出去，这个人也是，大着肚子还要来做事，真当她们娘家人苛刻她不成？</p>

    就算她回家不做事，她们也会好吃好喝供着的。</p>

    “没事没事，嫂子你帮我把火看着就行了，我把这个柴火鸡做了，等下其他的菜就你来。”</p>

    毕竟自己大着肚子不方便，所以，罗小花也没打算跟自己嫂子抢着做事。</p>

    就是因为她最近太想吃柴火鸡了，所以，这道菜她要亲自动手。</p>

    做柴火鸡，她还是挺在行的，想当年因为喜欢吃这道菜，她可是跟着别人师傅后面问，才将这手艺给拿到手。</p>

    “那你自己注意点哈！”</p>

    李春华是真担心她这肚子会不会突然间爆开，这实在是太大了，让她这个已经生过两胎的人，都忍不住替她感到担心。</p>

    “好呢，那嫂子你帮我把火弄大一点。”</p>

    先将鸡油切成丁子状，然后等锅红了，就将猪油倒进去，再将鸡油倒进去，接着放入生姜大蒜，再就是将鸡块倒进去翻炒。</p>

    在翻炒的同时，就将料酒倒进去，直到鸡肉变成黄色的后，就将切好的泡姜跑辣椒放到锅里去继续翻炒。</p>

    为什么说家里的柴火鸡好吃，就是因为这个火大，炒出来的鸡肉就是香。</p>

    等到锅里都已经开始干了，就倒入一点点老抽上点色，接着就倒入清水，一般没过鸡肉就行了。</p>

    这里值得注意的是，等到水开了后，这火就不能太大了，要不然水一下子烧干了，鸡肉还没熟。</p>

    再一个就是，火也不能太小，要不然肉质不好，吃起来都嚼不烂。</p>

    这火候一定要不大不小，所以呀，在农村，可别小看烧火佬，那也是有点技术的。</p>

    “真香，小妹，你这手艺还是一点都没退步呀？”</p>