字体
第(1/2)页
关灯
   存书签 书架管理 返回目录
    万世之侠三七九章平常小堂官追凶绑刑场林市隐虽然是一个没有出徒的小伙计,可是因为有口皆碑的嘴甜腿快,又不打扰客人们的清兴,所以在这种重要的宴席也让其参与服侍各位大人。

    当林市隐端了菜肴正要上楼之时,却从这菜肴的味道上闻出来不同寻常的感觉,这些味道是那么的具体,那么的形象,不光是闻出来咸度的不准确,而且还闻出来其中有二厨的味道。甚至闻出来了这份盐酱是什么时辰调制而成的。

    这个菜肴的鲜度已经被破坏,如果就这么端上去,必然会导致客人的不满意,尤其这次的客人还是朝廷的一品大员,怕是会惹来大祸事。

    平日里香满楼的老板对自己颇为赏识,主厨的大师傅又是一个极为亲切的人,所以林市隐没有把菜肴端上去,返回厨房之中将这个事情告诉了主厨。但二厨味道的事情并没有说破。

    那个主厨正忙得热火朝天,哪里肯相信这个小孩子说的话,但是不耐烦的尝了味道之后大惊失色,果然和这个小娃娃说的一般无二,这道菜自己确实是做砸了,而且味道和人家说的一般无二。

    香满楼的伙计严禁偷吃,若是被抓到立刻就会被清退出去,但是追问之下,那林市隐却只说是用鼻子闻出来的,然后就怯生生的不敢再说话。

    而且还指出在灶台上的某某佐料,某某酱料都做了手脚,味道和平常都有细微的差别。主厨尝了之后惊讶莫名,这些佐料味道的变化,果然和这个娃娃说的一般无二。

    此时上面已经开始催菜,主厨大师傅一时顾不了追查,赶忙根据佐料酱料味道的变化,把菜肴调整,总算无惊无险的把这次的宴席给应付了过去。

    等到尘埃落定,香满楼关门打烊,老板和主厨便把林市隐留了下来,将白天的事情详细询问,主要是问其如何得知味道变化,是否是偷吃菜肴,或者佐料酱料的手脚就是林市隐自己动的。

    这一下可把林市隐吓得不轻,赶忙矢口否认,既不承认偷吃,更不承认做过手脚,只说自己的鼻子天生好用,其他的一概不说。老板倒是一个有主意的人,平时察言观色,觉得这个娃娃绝不是那种心机深沉的人,所以就想出来了一个法子加以验证。

    首先他让主厨当场烹饪菜肴,林市隐全程待在厨房外面,然后把菜肴的味道做出多种改变,细微的调整其中的味道,然后再让林市隐进厨房,一一说出这些菜肴的味道变化。

    那些菜肴只是微微的调整了盐糖比例,又或者在高汤之中加入了小小的一粒麻椒,但林市隐半点也不迟疑,将菜肴中的味道变化一一指出,加的什么材料,材料的数量,加入的时机都说的一般无二。

    这种神乎其技的表现让老板和大厨喜出望外,有这等本事,香满楼的菜品从此之后必然是有了保障。老板还不放心,把那些佐料盐酱也随意混合,放入茶盅,只露出来一条缝隙让林市隐辨认。

    这次的表现却更是惊人,林市隐厨房都不进,站在院中就把茶盅里面的佐料混合说的清清楚楚,甚至能说清楚哪些是主厨混合,哪些是老板亲手而为。

    这一下再也没有怀疑,老板主厨如获至宝,问这佐料是什么人下得手脚之时,林市隐却推说时间长了自己已经分辨不出,没有把那个二厨指认出来,老板也只得罢了。

    第二天香满楼开门挂幌之后,那林市隐已经摇身一变,不再当伙计学徒,而是坐在厨房出菜的门口做了一个把关的人,不管谁做的菜肴都必须有他的首肯才能端上去给客人,一时间厨房中的所有人都要看林市隐的脸色行事。

    林市隐熟悉了厨房之后,不但可以从成菜的步骤把关,甚至烹饪过程中的火候变化,些微的材料差别都可以提前提醒那些厨师,香满楼的生意更加兴隆红火。

    虽然林市隐性格极为谦卑
上一章 目录 下一页