！至于尝到嘴里，那就是真是入口即化、软嫩爽滑了！

    陈嫣曾经有很长时间不能理解古人对豆腐的推崇，在她看来，豆腐当然是很好很好的食物。而且好吃不贵，简直就是广大普通老百姓的宝贝。但单单从食物味道来说，似乎没有出色到那个地步，特别是在各种烹制方法没有研究出来的时代那就是一块豆腐而已，为什么上流阶层也能这么喜欢？

    现在她才明白，豆腐发明以前，各种食物很难找到有这样独特口感的！

    软软的、嫩嫩的、滑滑的这在此时绝对是一种非常‘高级’的口味。

    现在陈嫣弄出来的蒸鸡蛋其实有着一样的效果，再加上鸡蛋的香，足够征服人的味蕾了。

    果然，即使是挑剔的皇室成员们也被征服了至于之前大家还在讨论的《论语》、孔子什么的？那是什么？能吃吗？

    刘启吃蒸鸡蛋之余，还分神道：“这道鸡子羹适宜老人食用，给长乐宫送一些去。”

    软软嫩嫩的，确实很适合牙口和消化都不太好的老人家。

    不等宫人答应，陈嫣先道：“鸡子羹不适宜冷食，还是将食方送去给外祖母，嘱长乐宫的庖厨烹饪吧！”

    刘启笑着点点头——他向来很喜欢陈嫣这一点，不会在这些小事上藏私，给出什么东西都不见心疼的。食方这种东西，各家都喜欢私藏，以显示自家是有传承的，富贵了好几代陈嫣却丝毫没有这种意识。

    古代只有吃饱了饭才会研究如何将食物做的精益求精，所以这种‘私房菜’一直都是大贵族家中的保留菜色，举办宴饮的时候拿来招待宾客，众人见了有所称赞，也是一桩得意事。

    陈嫣不在这种事上藏私，在她自己看来是没有必要，说到底这也不是她的发明创造。提前发扬出去，造福于人，也是一桩好事，藏着掖着算什么呢？只不过是她多了一道私房菜而已，没甚真正好处。

    不过在他人眼里倒是有不同的解读，大多数人可能觉得是她年纪小，不懂得其中的意思。不过刘启么，心早就偏到天边去了，只会用最好的想法去想陈嫣。

    陈嫣美美地吃了一口蒸鸡蛋，开心道：“鸡子羹不只是适宜老人家，还烹饪容易，所费不多，一般人家也能食呢！”

    说着，陈嫣没有任何隐瞒的意思，将蒸鸡蛋的制作过程说了一遍。这才道：“也可不必用醢，这样一般人家也能吃得起了。”

    蒸鸡蛋就是要用鸡蛋而已，做起来简单，味道又好，在市井之中确实有市场。

    当然，陈嫣所谓的一般人家，指的已经是中人之家了。换成是底层百姓，恐怕是不会舍得吃鸡蛋的。

    哪怕是日后条件好一些的朝代，底层老百姓的鸡蛋也是攒着换盐、换针头线脑、换各种零碎的。偶尔给自家吃，那都是特殊情况，更何况是如今了！

    汉代养鸡业可不发达主要是此时养鸡都是放养，虽说这样能省养鸡人不少事儿，不必给鸡准备吃的什么的。但也导致了鸡长得慢，投入精力和收入不相符，没多少人养上许多鸡！

    事实上，放养的话，养许多鸡本身就是不现实的，鸡瘟之类的倒不说，放养鸡这个问题可能小一些。关键是，放养大量的鸡，那得用多大的山头？养羊得受草场的限制，养鸡也是一个道理。

    刘彻听陈嫣所说，不由得挑了挑眉。他早就有所发现了，陈嫣似乎总是容易联想到小民身上。如果换成是其他贵女，食物放在她们面前，他们绝对不会想到普通老百姓能不能吃得上的。

    这时候他甚至有些可惜——陈嫣怎么不是个男子！

    陈嫣若是个男子，那就是他的表弟，同时还是妻弟！如今和他一同读书，将来也能当大用！

    啧，可惜！

    陈嫣可不知道刘彻脑子里转了一圈，为