晚上时间,后勤组的人清理好酒楼,来到大厅,桌子已经被拼在一起围成了一个方形,没有会议桌,顾芸只能想到这样来坐。顾芸和阿瑾坐在上侧的位置,何淡、曹瑜、子车黎分别坐在其他三边,身边坐着他们各组的精英。
见人都到齐,顾芸敲了敲手上的笔,“人都到齐了,我们开始开会。你们先报一下各组的情况。”
何淡拿着手上的本子,这是顾芸为了方便他们组长记东西,专门在商场买的。何淡简单看了看随后报告着:“事务组今天总体情况都不错,有顾客故意刁难也在我的协助下解决了,算账方面也没有出现漏算多算少补的情况,以上是事务组今天的报告。”
何淡说着顾芸也在自己的本子上记着,他说完顾芸点了点头,紧接着曹瑜报告着后勤组的情况:“根据后勤组人员的报告,今天每桌的菜几乎都是吃完了的,二楼西餐供应较多,厨房已经没有多少西餐的食材了。”
“中餐呢?”顾芸问道。
曹瑜看了一眼本子上记得,回道:“中餐食材充足。”
接着曹瑜是子车黎,子车黎倒是没有拿本子记,他靠着椅子,几分懒散道:“有安保组在,安全自然是没有问题的。”
“人多要多看着点,你一个人武功好并不能保护全部。”阿瑾抬眸看着子车黎认真道。阿瑾心里并不是很喜欢子车黎,知道子车黎身份了的他想不通,为什么他要留在这里。
子车黎弯着眸坐直身子,看了看顾芸又看了看阿瑾,不在意回道:“我保护不了全部,我肯定能保护得了掌柜~”
“哼,她有我就够了。”
眼看两人之间不对劲起来,何淡尴尬的左看看阿瑾,又看看子车黎,又看看给自己挤眼睛的顾芸心里叫苦,这两个大佬之间的对话他根本不敢搀和。
最终还是顾芸轻咳了一声,打断这个尴尬的气氛,“那个,先开会开会。”这样子车黎才收回了对着阿瑾的眼神,又懒散的靠在了椅子上。
“却是西餐比较受欢迎,今天有不少的客人都在询问关于西餐的问题,还有来打探的同行也在拐弯抹角的想要打探我们的配方。”见两人不对峙了,何淡这才继续接着话讲。
听着何淡的话,阿瑾也几份赞同道:“今天我在店里看着情况差不多就是他们说的那样,西餐的供应有些不足,怕明天吃西餐的人还会增多,是不是多弄点食材来。”
“不,”顾芸埋头在本子上写着,说道:“今天二楼西餐供应火爆,是因为人们都没有见过西餐这种菜品,出于好奇心的有五分之一的人,剩下的真心觉得好吃的,喜欢西餐风格的大概只能占到二分之一,所以明天西餐能保证有这二分之一的人来,其他新的顾客情况并不能保证,所以明天西餐的情况应该不会增多少,所以不添加食材。”
西餐的材料买来顶多两天就得处理完,现在顾芸这边没有冰箱冰柜,一下子从商城买的多了,反而会浪费。
最后算下来今天的收入有一大半是来源于二楼西餐厅,西餐的新颖吸引了不少人来,而三楼除了沈南海和齐晟便没有人来,顾芸再想三楼或许该改变一下,不该做成茶楼的。不过即使这样今天一天只是吃饭的收入也超过了百两。
“会员卡的情况如何?”
何淡身边的伙计抱着一个算盘,拿着一个本子,认真的回着顾芸的话:“掌柜,今天普通会员卡售出去一半,但金卡只售出去了三十张。”闻言顾芸一手敲着桌面,别看金卡只出售了三十张,一张就得充一百两,那今天光金卡就卖了三千两。
不过人们还是不太看重会员卡,顾芸想着要出个什么法子来让他们心甘情愿的买。
“嗯,根据你们汇报的情况,我觉得把这种本子往大厅放几个,就叫意见薄吧,日后客人有什么