的米饭赞不绝口，“你这饭煮的也不错哦！”

    “还不是妈妈平时教得好，用的电饭煲也给力，哪里有我自己的功劳呢？”温必泉一副谦虚的模样。

    “要提我的功劳，一会儿尝一尝这个芸豆吧，保管比学校食堂炖得好吃，还肉道！我只是对他们做的这道菜进行了改进而已。”温必泉一边放下手里的电饭煲内胆，一边解释自己今天为什么想起来要做这道菜，“他们炖的芸豆别提有多难吃了，首先皮豆分离，然后皮还又涩又硬，菜里的肉更是硬硬的，吃起来好材啊，就像木头嚼在嘴里，就是豆还算过得去！”

    “是吗？你经常吃学校的这道菜？难怪比我们要熟悉！”温母将女儿端过来的碗筷分派给每一个人，“我们就说呢，怎么也没想明白你是受到了谁的启发！那，不好吃你怎么还吃呢？打别的菜不好吗？”

    “别的菜更难吃！都是各种风味的，天南海北的都有，又辣又酸的，又有特别甜的，口味都是很重的！只有这道菜还算比较温和呢，做好了会很好吃的，不信你们尝一尝！”温必泉拿起了妈妈分过来的筷子，夹了一根手指长的芸豆，轻轻地放到了妈妈的碗里，“你快尝一尝！”

    “嗯！还别说，这芸豆很肉道、很软嫩！味道也不错，放糖

    了吧！”温母将女儿放到自己碗里的芸豆夹了起来，一段一段的咬了起来，最后都放进了嘴里细细的品尝咀嚼起来，一下子就吃出来放糖了。

    “放了啊！就一匙，不多！妈你真厉害，这都能尝出来！爸您也尝一尝呗，提出您的宝贵意见啊！”温必泉给爸爸妈妈盛了饭，鼓励着他们动筷品尝，自己又夹了一块肉，尝了起来，“嗯！不错！真没想到这么做肉就对了，又鲜又软嫩。网上说得没错，若是让炖菜中的肉好吃，就要热水下锅，果不其然呢！我这回成功了！”

    “嗯，不错！泉泉做得很好吃啊！这芸豆饱满肉道，皮豆没分离，芸豆的清香味十足啊！这肉也很好吃，鲜香软嫩！整体又有酱的咸香味和甜鲜味，很不错的！”温父看着对面母女都已经动筷了，也有些迫不及待的吃了起来，不过这一尝，也惊讶得不得了，不住的赞叹道。“这黄瓜丁和洋葱丁真是绝配了，两种感觉相互补充啊，黄瓜丁的冷鲜和洋葱的火辣，完美组合啊！”

    “是啊！就是这个感觉！常听说北方人直接黄瓜就着大葱吃呢，也应该是这个感觉吧！”温必泉接过爸爸的话茬，表示了自己的赞同。

    温必泉又继续说“这芸豆炖得这么软烂、肉道，也与妈妈买的芸豆原料的新鲜程度有关。这种白芸豆就得新采摘下来及时做菜吃掉才行，否则一冷藏就老了，或者水分丢失了，再做成菜，就没办法这么好吃了。我估计我们学校食堂里的芸豆做得不好吃可能就是这个原因。”

    温必泉继续向自己的爸爸妈妈分享着自己做芸豆的经验和心得，“还有，炖菜时炖锅里的水一定不要放得太多。水放得太多芸豆不易炖烂，还比较硬，那真成了水煮芸豆了。不用担心水面上的芸豆不熟，其实它比水面下的芸豆都更容易熟，因为水蒸汽虽然和锅里的汤汁是一个温度，都是一百摄氏度，但是它们的热值不一样，明显水蒸汽的热值更高于通常状态下的一百摄氏度的水的热值。所以说，水面上面的芸豆是被水蒸汽蒸熟的！”

    “啊，是这样啊！说得有道理！这些都是你自己想明白的吗？”温母点头表示赞同，同时也很惊讶女儿对事物的分析能力，“你真是一个有头脑的厨者，爱琢磨、能发现问题，相信你将来的厨艺一定会很高！”

    “当然是我啦！这点东西不算什么，一想就明白，不难，妈妈就别夸我了。其实，我一高兴就会有灵感，这不还是妈妈爸爸的功劳呢吗？我以后也可能还会爆出更多让你们惊喜的东西呢！期待我下一期的作品哦！”温必泉也被妈妈夸得