明心把把设计图稿丢给宋云霆和李洛他们,之后就开始拉墨成业研究菜谱。
墨成业是富家公子哥,想要知道这个时代有什么样的菜式问他还是很靠谱的,加上她以前在酒楼打工做鱼虾的经验,她开始制定菜谱。
土豆红烧肉,腌制的凉拌竹笋,荷香扣肉这些都是很少见到的,价格不高,可以作为招牌菜式,一般人也消费得起。
价位更高一些的就弄红烧排骨,笋干红烧排骨,萝卜排骨汤,香辣虾之类的。只要有几个独特的菜式,价位合适,再加上之前竹笋打下的基础,鸣风酒楼打开市场并不难。
这一段时间,她已经尝试了好些菜式,宋云霆墨成业他们吃得都很开心,三个瘦巴巴的新成员也开始长肉了,反响很好,她还是很有成就感的。
李洛给他带走的那个年纪稍大一点的取名孙成,人很是老实本分,明心打算让他当个跑堂的,性格好,最近笑容多了之后看起来很是讨人喜欢。
厨房那里她打算先自己忙活,让宋云霆帮自己打下手,两个小孩先养一下,让李洛教他们读书写字,无论以后让他们做什么活,识字总是好的。
至于厨子方面,她打算生意稳定下来再好好挑选,后厨被她分割成两个独立的空间,其中一个是她个人使用的。
她已经想好了,以后选的厨子弄一些普通的菜式,另外一些比较费时费力的价格高一些的菜她就先自己弄。
大半个月很快就过去了,鸣风楼的升级装修已经步入尾声,明心也把菜单确定下来了。
众人看着焕然一新的鸣风楼,明亮开阔,光线和空间都得到了充分的利用。
若说李洛答应来鸣风楼是看中它的新颖和赌一把的心态,那么现在就是实实在在地对明心服气了,别的事情先不说,哪怕有一天酒楼开不下去了,她凭这一手设计装修的绝活也有很多人去请她。
现在鸣风楼的布局设计,别说是在这个小镇子上,就是在他几年前去过的徐州府也没有酒楼比得上的,他现在开始相信鸣风楼闻名整个徐州府城了。
只是李洛有种隐秘的担忧,闻名整个徐州府城是没有问题的,只是盈利不会很多,地理位置就是一个限制,他爷爷早些年身体还比较好的时候,曾经带着他去过很多酒楼,看得多了,他也懂一些。
很好的酒楼并不一定能实现盈利,能否盈利和它的地理位置有很大关系,鸣风楼若是开在徐州府,一定会名利双收,但是开在这个小镇上就很难有多少利润了。
小镇上,大部分都是普通村民和一小部分稍微富裕的商人。走平民路线的酒楼靠客流量取胜,可是鸣风楼明显不是这个定位的。
它的布局和装修走的就已经是定位中高档,恐怕价格很难降下来,就算强行降低价格,给人感觉就是不伦不类。
鸣风楼明天就要重新开业了,今天下午明心就开始在厨房忙活要
弄一顿丰盛的晚餐说是是庆祝装修完成,也是提前庆祝开业。
李洛看着众人兴致勃勃,赵阿元和钱阳已经活泼了很多,展现出这个年纪小孩子的活泛灵动,孙成还是笑呵呵的模样,手脚麻利。
还有几招就能把他撂倒的墨成业还是一副游手好闲的样子,若不是墨成业洋洋得意的欠揍模样,这短时间忙的晕头转向,他都不记得自己几年前靠拳头霸街的模样了。
看着信心满满的同伴们,他张了张嘴,还是没有说话,算了,还是不要败兴了,盈利的事情到时候再说吧,总会有办法的。
第二日,艳阳高照,鸣凤楼打开了大门迎客,金色的阳光洒进来,蒙上了一层温暖喜庆的色彩。
今天也确实是个好日子,鸣凤楼停业整修的牌子已经挂在那里快一个月了,如今终于重新开业了,得益于