杜其选择的水果搭配是苹果、菠萝、大白梨、山楂、橘子。
制作过程也简单,将除橘子外的水果洗净滚刀切块。
锅里放凉水,倒入水果,冷水煮沸后转小火煮半小时,倒入适量冰糖煮十分钟。关火,最后放入橘瓣,用锅气浸输橘子。
制作方法不难,但其他人做出来的不一定好喝,秘密就藏在水果比例中,杜其使用的水果不止有苹果,甜梨,橘子一类甜口水果,还加了菠萝和山楂两味酸口水果,加上合适的比例,酸味刺激味蕾,激发食欲,甜味使人满足。
放水果的次序也讲究,橘子一定要最后放,放早了橘子煮太过,就缺了那股鲜活劲。
这道汤的重点还在于“甜”,对甜的追求,是刻在人类基因的本能追求,这一点在小孩子身上尤为明显。糖类富含能量,能满足人类活动消耗,小孩子成长需要更多能量,自然对甜的渴求更深。
小心翼翼地从锅里盛出两碗,杜其笑嘻嘻说:“快试试。”语气轻松,已经对系统很有信心了,区别只在到底有多美味。
不用他说,苏十锦已经用调羹挖起一小勺,鼓起腮帮吹气,然后送进嘴。
“好甜啊!还好酸!”笑容像花儿一样绽开,苏十锦语气满足地一惊一乍。
很奇怪的逻辑,但确实如此,酸味和甜味有层次感地搅和在一块,酸甜呈黄金比例和谐相处,味道将将好。
“嗯,酸酸甜甜的,好喝。”蒋馥赞同地点点头,这个蛮适合女孩子喝的,如果男人喝,就会有点奇怪。
但是,做出这道汤的小其很厉害啊,蒋馥眨巴着眼睛看杜其,会有很多女孩子喜欢他吧。
蒋姐姐脑海里突然冒出个念头:貌似娶回家压寨很不错?做饭好吃,对人温和,打架也很厉害啊,娶回家就不怕被人欺负了。
女侠的脑回路就是不同凡响,自动代入了山大王的角色。
“还要吗?”
“啊?再要一点。”蒋馥回过神,心里暗暗嘀咕,我在乱想些什么?最近脑子好像不大好用啊,老是跑偏。
“我也要!”伸长手递碗,苏十锦舔着嘴说。
“好……一个一个来。”杜其笑着接过碗,其实心里有点别扭。
这种一家三口的错觉是怎么回事?
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