字体
第(2/2)页
关灯
   存书签 书架管理 返回目录
面那些大佬们的盛宴,同时也是我们这些厨师的盛宴嘛,这有什么不能看的?

    大家如果有兴趣,请尽管旁观就是了。”

    周栋其实无所谓,这道牛肉浓汤哪里是这么好学的,以他的综合厨艺也是在系统中足足练习了近‘三年’的时间,才敢说有了十成把握,这种神厨级的菜谱根本就不怕人偷学。

    “牛骨、牛肉和我要的几样蔬菜都准备齐了吗?”

    周栋询问的是华夏厨师般热菜区的几名助手厨工,就这几位厨工放出去,到了五星级酒店也是以厨工身份享受特二级厨师待遇,备料的事情交给他们是绝对可以放心的。

    “周组长放心,五年龄的正经黄牛骨、您指定的泉城无名泉水源、洋葱、胡萝卜、细水芹都是国内最顶级的绿色农庄培育产出、百里香末按您的要求是粤省出产的味道最淡品种,黑胡椒没碾磨,每一粒都是一样的大小......

    这些食材都是半个小时前才从国内空运过来的,品质绝对一流!”

    周栋点点头:“牛肉呢?

    这道汤可以用黄牛骨,却用不得黄牛肉,要用最为肥嫩的雪花和牛,咱们......”

    “周......主厨,是我擅做主张了,我......从他们口中打听到您要用和牛,就命人从岛国调来了一些,现在正在赶来的路上......”

    武宫正田有些紧张地道:“还请您原谅我的做法,我......我只是想为您挑选最纯正、最顶级的雪花和牛。”

    “有心了。”

    周栋点点头,有武宫正田出面,岛国那边断然是不敢在食材上做什么文章的,这些和牛肯定会比华夏厨师组找来的更好。

    “谢谢您的夸奖。”

    武宫正田微微垂首道:“我还有一个疑问,这道既然是汤,周主厨为什么不提前先吊上?

    刚才您对各国的大人物说要等上最少两个小时才能吃到这道菜,这......这可实在是太久了。”

    “呵呵,两个小时还好吧?

    我计算过宴会所需的时间,大概在尾宴时这道汤菜就可以上桌了。”

    周栋看了一眼武宫正田,这位岛国老人的诚心让他颇为感动,也就不介意多说几句:“这道是汤菜,或者说是真正的菜,自然不同于吊来为其它菜色提鲜上味的高汤,更不同于华夏常见的卤水,所以要保持最佳口感,就一定是要现做的。

    而且在做这道菜的时候,我不可以稍离半步,所以根本就没有办法提前吊上,因为一旦吊上了,怕是没人能帮我看好火!”

    各国厨师都是一愣,能站在这里的哪个不是各国的厨界精英,居然没人能看得了火?

    “是这样的吗?”

    武宫正田微微一愣,小心地问道:“难道我也不能帮您看好火吗?”

    周栋看了看他,微微犹豫了下道:“你也不能!”松语文学Www.songyuwenxue.coM免费小说阅读
上一页 目录 下一章