字体
第(1/2)页
关灯
   存书签 书架管理 返回目录
    名字是叫鱼香肉丝,而其实里面根本就没有鱼。而且看起来名字那么好听,其实就是一盘炒肉而已。像某个小品里面一样,菜名叫群英荟萃,其实就是一盘大萝卜。不过好吃当然是很好吃的了。

    肉切成肉丝,在锅里猪油烧至六成热时,加入锅中炒散,再加上葱、姜、辣椒、木耳等配菜和佐料,炒熟后便是一盘鱼香肉丝。

    而大厨和普通人做出来的鱼香肉丝都叫鱼香肉丝,那为什么前者要叫大厨呢?原因就是其菜品的味道。同样一道菜,做的好吃,便是大厨。而白雅嘛,明显是成不了大厨了。

    一开始还是挺好的,比起油煎丸子,炒肉算是安全的了,所以白雅并没有害怕。但肉丝一下锅,不足之处便显现了出来。

    颠勺这种高级技巧白雅是肯定不会的,但林宇风没想到,白雅居然连简单的炒都不会。

    林宇风看着白雅,她拿着锅铲,眼睛仔细盯着那些肉丝,然后好像看见哪根不对劲,就拿着锅铲翻动一下。真所谓是随心所欲,完全不在乎受热均匀什么的,好像是看自己的心情……

    林宇风实在是看不下去了,问道:“白雅老师,你这样不怕肉烧焦了吗?”

    “不会啊,”白雅眨了眨无辜的大眼睛,“我一直盯着呢,哪里发黑了我就立刻给它翻面。”

    白雅得意洋洋的看着林宇风,好像在等着他的夸奖一样。而林宇风只能在里面默念了句:呵呵……

    都已经焦了你再翻面有什么用?你告诉我有什么用!

    林宇风真想对白雅大声吼出这句话,但想想白雅那爱哭的性子……还是算了吧。

    他耐心的解释道:“你那时候已经晚了,做菜需时常炒动,让它受热均匀,也能让那些调味料渗透的更加深入。”

    “诶?”白雅瞪大了眼睛,似乎听见了什么不可思议的事情一样,“是这样吗?”

    林宇风:“……当……当然。”

    “哇,林宇风老师你知道的真多!”白雅一脸崇拜的看着林宇风。

    林宇风嘴角抽了抽,这明明是众所周知的事情好吗?为什么你会连这个都不知道啊!

    不过看着白雅那毫不做作的崇拜的眼神,林宇风的虚荣心还是得到了满足,也就不想指责她了。

    “可是,那我应该怎么炒才行啊?”白雅苦恼的皱起了眉头。

    “很简单的。”林宇风说道。

    随后,林宇风走上前,站在了白雅的身后,连同白雅的小手一起握住了锅铲。

    “放松,跟着我的动作。”林宇风对着浑身僵硬的白雅道。

    好听的声音从身后传来,白雅因紧张而僵硬的身体情不自禁的放松了一点。

    “好的,来,跟着我的动作。”

    声音又从身后传来,还没等白雅反应过来的时候,林宇风便控制着白雅的右手,挥动起了锅铲。

    并没有什么多余的动作,颠锅什么的技巧也没有用上。毕竟现在是在教白雅,做那么多花里花俏的东西只是在耍帅而不是教导白雅。

    但仅仅是简简单单的炒,在林宇风手里却显现出了不一样的味道。

    白雅感受着被林宇风操控着的感觉,一上一下,一左一右,似乎都带着些韵味。而且,最令她惊讶的是,明明凌乱无章的动作,却翻动了所有的那些肉。那动作的轨迹,覆盖了所有的肉丝。

    肉丝被锅铲带动,在锅里滑来滑去,似乎在跳着轻快的舞蹈。

    林宇风加大火力,使用大火烹饪,手上都动作更快,频率也更高,始终不让那些肉丝在一个地方停留超过两秒钟,以免被烧焦。

    又过了一会儿,林宇风才把火力降低,动作也慢了下来。

    “怎么样?会了吗?”林宇风问道。

上一章 目录 下一页