在馅料在那入味的空隙,洪雀拿过一旁林老买来的已经泡好的大豆腐泡,将其切开两半,各自从中间撕开,然后把肉馅给塞进去,再用切好的生笋丝将口给绑起来。
这一套熟练的操作把蔡家父女弄得一愣一愣的,这做法像是饺子,又不是,还真是很新奇。
也感觉到了两父女的好奇,洪雀一边做着一边开口说道,“这是福袋,算是冲一下晦气。”
“好兆头。”蔡老点了点头,这子有心了。
看他做好的,还真是有点儿福袋的意思。
那边洪雀已经开始在煮高汤了,加了一点盐,然后把福袋放进去煮。
在煮福袋的时候,洪雀这边已经开始处理林老买来的鲈鱼和鸡翅,看着洪雀有条不紊的处理这些食材。
蔡老就知道,这子平时在家肯定是经常开火的,这没个几年功夫还真无法做到这么熟练。
等把鲈鱼和鸡翅处理完的时候,那边福袋已经煮的差不多了,洪雀将其从高汤里面捞出来,配以特制的酱料,先把菜放在了桌子上,那边等着的两父女早就看的饥肠辘辘了,纷纷咽了一口口水。
而洪雀这边已经将鲈鱼从后背切开,但没有切断,将其环成孔雀状,切了姜丝,葱丝,辣椒丝放在上面,加了盐,料酒,送进蒸锅里面开始蒸。
这边蒸的时候,洪雀将洗好的鸡翅弄进已经烧开的热水里过水后,把水倒掉,放进油,将姜丝爆香后,开始煎起鸡翅来。
加了生抽和料酒后,霎那间香味就绽放开来,满屋子都是煎鸡翅的香味,然后洪雀从冰箱里拿出一罐可乐,打开后淋进锅里。
这举动让蔡家父女有点懵,这鸡翅和可乐还能一起做?不会很难吃吧?
而那边鲈鱼已经蒸好了,洪雀把鲈鱼拿出来,倒掉蒸出来的鱼汤,然后淋上豉油,再重新放进去蒸。
一放豉油,鲈鱼的香味立马就出来了,本就被那福袋看的饥肠辘辘的两父女又忍不住咽了一口口水。
那边鸡翅里面的可乐已经烧开了,洪雀把火转成中火。
就开始在哪里折青菜洗了,洗干净菜后,把再次蒸好的鲈鱼拿出来,然后开始热油,在油里撒了一把花椒调香。
油烧熟后,将其淋在蒸好的鲈鱼上面,热腾腾的油哧溜溜的淋在鱼上,发出咯嘣咯嘣的声音,香味更是让人食指大动。
将这盘孔雀鱼端到桌子上后,蔡老和蔡湄儿惊讶的嘴巴都张大了。
而那边可乐鸡翅已经开始收汁了,洪雀加了一把盐,收完汁后,把这盘菜放在桌子上,那边则开始处理豆腐和青菜了。
等把青菜豆腐汤弄好,三菜一汤,直接让两父女彻底傻眼。
洪雀笑着打了三碗饭,端到桌子上,开口说道,“先吃饭吧。”
两父女早就被吊足了胃口,连忙坐了下来,开始大口大口的吃了起来,刚吃一口,眼睛就一亮,这,也太好吃了吧。
尤其是那道和可乐融为一体的鸡翅,他们以前从未想过鸡翅居然还能这么做的,味道酸酸甜甜的,还带点咸味提鲜,他们甚至都顾不上吃饭了,一个劲的开始夹菜吃。
肉末福袋的多汁,孔雀鱼的鲜嫩,可乐鸡翅的可口,哪怕是最简单的一旁青菜豆腐汤,洪雀也做出了十足的风味。
两父女刚吃过早饭没多久,愣是又吃进去一大碗饭,桌子上的菜也被清理的一干二净,两个人心满意足的躺在椅子上,摸着自己的肚子,动都懒得动一下了。
洪雀当然也好不到哪里去。
不过毕竟是在别人家,还是要矜持一些。
那边蔡老在尝到了如此美味的菜肴后,更加肯定了要把自己女儿嫁给洪雀的想法了。
这子无父无母,娶了自己女