糖水蜜桃清新轻盈,香味也很自然,由于没有加入糖水,香槟的味道会较强烈。
林昊苍一向以来对着新鲜的面包篮都没有抵抗力,更何况是松软的法包呢,涂上蒜香及黑松露牛油,更为滋味。
餐前小吃是甜椒汤,小小的,一口喝下,酸酸溜溜的清新味道,驱走了秋天的烦躁。
蒋明莉欣喜的道:“真好吃!”感觉人生真是幸福极了。
林昊苍淡淡一笑道:“好吃的,还在下面!”
很快上了罗马生菜冻汤,服务员当着两人的面把冻汤倒进盘内,淹盖过盘内的蓝虾刺身及烟火腿威化,质感较为稠杰,但味道却很清爽,有着生菜的清翠味道外,还有来自牛油果雪葩的酸酸甜甜味道,令人食欲大增。
味噌烧北海道带子是另一道很受欢迎的头盘,轻轻煎过的带子带来几分香口,中心部份呈半生熟,配合味噌的甜味,整体很鲜甜好吃。再来一份脆炸生蠔,以酸溜溜的酸模浓汤来衬上,更能突出了蠔的浓厚味道,也可中和一下油炸的肥腻。
下面的一道菜,是焦糖小牛胸腺,它并不常见,英文名叫seet
ea,许多人也不知道是什么。
林昊苍今天也是第一次接触,也不理解是什么东西,不过口感滑溜,介乎脂肪与内脏的质感,问了一旁的服务员,道:“这是什么做的?”
服务员道:“先生,这是小牛的内分泌腺!”
“这种矜贵的材料很少有,也非常难处理,由于它有特殊的气味,所以配以香喷喷的黑松露正好盖过,加上软腍的质感,新奇又有趣,很多客人试起来都感觉很新奇!”
林昊苍一听,顿时大吃一惊,今天没想到还吃得了那么特殊的美食。
头盘行先,接下来的就是海鲜,虽然林昊苍不是太喜欢吃龙虾,但用上慢煮的方法则是例外。慢煮龙虾肉质幼嫩,保留着丰富的肉汁,配合香脆的茴香天妇罗,一脆一嫩,非常可口,添加些青瓜香葱油醋,顿时油腻尽消,令人赞不绝口。
接着就是煎多宝鱼柳,它卖相吸引,除了肥美肉厚的多宝鱼柳外,旁边还有香槟蚬肉及香露笋,佐以惹味的鱼籽牛油汁,相得益彰,很鲜美,唯一美中不足之处,鱼柳可以煮得更为嫩口一点,相信会更可口。
还有一份蒸鱼,其配搭非常创新,以荞麦来做扁意粉,口感独特,加上乌卒卒的鱼汤及抹茶芝麻盐,味道清新,喜欢清淡的朋友绝对喜欢。
接着是主菜的法国巴巴拉鸭胸,煎得非常漂亮,外带脆皮,中间还是半生熟的,入口柔软不韧可是旁边也有不少精彩的配菜,好像以油封鸭肉做成的脆球,香脆可口,还有一只半熟的水煮鸭蛋,再淋上以啤酒煮成的鸭汁,好像一下子将鸭的精华吞进口中般,美味得令人留下深刻的印象。
另外,还有份量十足的炭烤澳洲和牛牛柳,用上澳洲和牛,肉味与油香并重,质地柔软有弹性,林昊苍想刺激一点,所以加了点荷兰酱,带点恰到好处的刺激,也中和了一下油腻,
最后的甜品时间,蒋明莉在大喜,在林昊苍的示意下,一口气点了朱古力半熟蛋糕、柠檬芭菲及香蕉面包布丁。
两人满怀欢喜吃着下松软的面包布丁,配合冰冻的烤香蕉雪糕,味道鲜活得像吃著香蕉般,非常好吃,而半熟蛋糕则朱古力香味浓郁,配合麦芽牛奶雪糕,一冷一热,非常的美味。
最后的是柠檬芭菲,酸中带甜,佐以酒味糖浆,可解去整餐的油腻,加上独特的口感,是非吃不可的甜品。
整个人用餐期间,不但可一边饱览维港景色,配合优美的乐曲,
在这环境优雅的餐厅,林昊苍跟蒋明莉一边享受美食,一边饱览维多利亚海港和维多利亚公园景色。
蒋明莉更是一脸爱意的看着林昊