第三十章：有钱就要做顿好的

    眼看着出不多已经快要到下午了，罗小小赶紧的就要把番薯丸子做出来了，明儿个正好带去给李叔尝尝，若是好的话，可就又是一条生财之道啊。

    罗小小当即吩咐自家大哥把火烧上了，先做一点出来试验一下，罗小小估摸了一下，随手就扔进去几个削好了皮番薯，盖上盖子，让它自己蒸熟就好。现在更加重要的，还是要把猪骨头汤熬上，不然今儿个晚上怕是就要吃不上饭了。

    罗小小取出今天在卖肉的那里拿回来的大骨头，当着一干男人们的面，面不改色的抄起菜刀就是一阵稀里哗啦的砍，然后洗干净，放上姜，权当是去腥味儿，倒水，盖盖子，这骨头汤就可以暂时不去管它了。

    番薯蒸了有一会儿了，罗小小打开盖子，用筷子插了插，看样子是差不多都熟了，就都捞了上来，放进一个大盆子里，拿勺儿把它们全部都压碎。台子高，罗小小本就是站着个板凳的，这下子又要干体力活，更加是不方便了，罗辰瞧着这活儿也没有什么技术含量，便自告奋勇的接下来了。

    罗小小甚是满意的看着面前的一大盆番薯泥，总算是开发出来这根木头的正确使用方法了，只要是不需要用到脑子的，只要用力气的，找他就么有错了。

    罗小小粗略估计了一下量，分几次加入了之前刚买的糯米粉，边加边搅拌。最后，就只要搓成圆形的小团就好了。

    最后这项工程量着实是有些大的，罗小小看了眼正在等着自己的五斤白花花的肥肉，陷入了沉思。随后几个熟悉的身影就蹲在地上开始任劳任怨的搓丸子了。

    剥削完别人心情很好的罗小小满意的开始炼油渣了。

    首先将肥肉切成大小适宜的块状，然后在锅里面放上一小勺的水，不用太多，然后再放上几瓣儿八角。等到差不多热的时候，再把猪肉放进去，开始炼油。

    罗氏瞧着她放了勺水，有些好奇，问道：“小小，你这放水是干什么的？油碰见水不是会炸开来吗？”

    “娘，不放水的话，油渣是会焦糊掉的，温度一高，水就慢慢的变少了，根本就不用担心会炸的问题啦。”这其实也是小小的外婆告诉她的，一想到从前吃的油渣那种油腻酥脆的口感，她就感觉自己的口水根本就收不住。

    先开大火，把水分熬干，然后再开小火满满的，把油全都熬出来。

    没有过多久，油渣就变得焦黄了，这个时候捞出来就是最好的了。

    从前家里穷的时候，为了多炼出点油，总是会一点儿都不浪费的一直炼到油渣发黑发苦，让人一点儿食欲都没有，但是现在就不一样了，鲜香焦黄的样子，让人看着就很有食欲。

    罗均放下手中的活计，率先捻了一块儿进嘴里，油爆爆的感觉，再配上酥脆的口感，简直就是停不下来。

    “真好吃，小小，这油渣你准备怎么办？”罗均口齿不清的问道。

    “别吃了，今晚上有别的好吃的，这个明天我自有安排，你赶紧的去给我烧火，不然今晚就等着饿肚子吧！”罗小小抄着锅铲子就威胁道。不得不说，这样的威胁还是很有用处的，罗均乖乖的坐下来继续添柴火了，至于他又抓了一把的行为，忽略掉就好。

    他还是有良心的给罗辰和罗邵一人喂了一块，三个人嚼的嘎吱嘎吱响，气的罗老三连连骂他们不孝顺，也不知道给他也拿一块儿。

    眼瞧着油也差不多了，现在就可以下锅炸丸子了。

    炸丸子要用小火，罗小小先下了一盘丸子，等到他们全部都变成了金黄色，捞出来，放在油纸上，这番薯丸子就算是做成功了。

    一家人整整忙活了一个下午，一份热气腾腾的丸子才做好，刚刚做出来的番薯丸子外皮酥脆，里面甘甜绵软，一口一个简直