荷衣带头吃了，众人也端起碗来尝了尝，瞬间眼前一亮：“果然好吃！名儿好，味道也好！”

    第二日一早，荷衣又带着江嫂子做了凉皮，得到家里人的一致好评，再加上几种甜汤跟适合夏日吃的温补的汤共十样新菜，就在品汤居挂牌售卖了。

    荷衣兴冲冲地指挥小伙计将十道新菜牌子挂上墙，就听到一个熟悉的声音：“一下添了十个新菜，看来今天果然没来错。”

    转过身来朝那人盈盈一拜：“许公子安，今天小店上新菜，还请许公子品鉴一二。”

    身着一袭青衣的许时摇着折扇，道：“既如此便上菜吧。”说罢便往二楼包厢去了。机灵的小伙计在前头带路，厨房的人得了吩咐，十道新菜都用小瓷碗装好，荷衣便带着几个伙计将菜端到许时所在的包厢。

    许时摇着折扇，似笑非笑地看着为他介绍菜品的小丫头：“听说你哥府试得了第九名？”

    荷衣一听，笑着朝他屈膝道喜：“哥哥只是侥幸，民女在此也恭贺许公子高中之喜。”她还特意打听了一下，许时这次也过了府试。

    见许时没说话，便继续为他介绍菜品：“此次小店推出十道新菜，分为七凉三热，七道凉菜为：神仙豆腐、凉皮、凉面、绿豆百合粥、八宝粥、酸梅汤、红豆莲子百合汤；三热为：冬瓜龙骨汤、丝瓜瘦肉汤、上汤豆苗。”

    荷衣每念一个菜名，旁边的小伙计就将对应的菜摆上桌。

    许时看着琳琅满目的菜品，凤眸微闭，笑道：“如今天气炎热，凉汤确实更让人身心愉悦些。”

    荷衣见他对新菜十分满意，便带着伙计都退了出来。

    陈掌柜按照荷衣的吩咐，给今天的客人都送了碗神仙豆腐。神仙豆腐等凉汤都是按五十文一碗卖，这个成本最低，但是最吸引人，果然大受好评。在接下来的整个漫长的夏季，其他凉汤都被别的饭馆仿地七七八八，只有神仙豆腐是品汤居独有，也为品汤居带来了不小的收益。

    为了保证神仙豆腐的配方不外露，荷衣还特意将神仙豆腐的制作场地定在临水村，让志高带着新添的两个小伙计每天摘回叶子，然后柳氏带着小舅妈陈氏、江嫂子等人一起做。

    三郎考上秀才之后，柳杨也动了让两个孩子读书的念头，荷衣原想把大牛兄弟放去跟小五一个书院，不过柳杨拒绝了，而是选择了西市的一个名声相对不错的私塾，每年修束二两银子。

    为了方便照顾两个孩子，荷衣便把陈氏也接了过来。柳家一开始还不肯，怕给闺女一家添麻烦。还是荷衣一句：“家里现在人手也不够，我也是想小舅妈过去帮忙干活的呢！”柳家众人才同意，如今陈氏便带着两个儿子住在林家，柳老汉老两口就留在柳家村照看家里。

    如今家里豆腐作坊摊子铺得大，光是赶车送货的就有六人，如今添了个每日往品汤居送神仙豆腐、送大牛兄弟到私塾两件事，荷衣便从庄子上选了两个会忠厚老实的汉子，签了二十年卖身契，专门赶车送货。送三个孩子上学及神仙豆腐则还由赵大叔送。

    柳氏带着人做神仙豆腐，豆腐作坊的人手就不够了。赵大娘就找上了荷衣：“姑娘你看咱们是不是再多招些人才是？”

    正在帮忙洗叶子的荷衣想了想，说到：“大娘心里有合适的人选没？”

    赵大娘笑笑道：“倒是有几个村里的妇人找过我了。”

    听赵大娘说了三四个人的名字，荷衣皱着眉头想了想，这几个人也都是本分老实的人，家里也没啥钱，便道：“那就都要了，你去把人叫来，顺便把里正叔也请来。”

    赵大娘得了话，扭着腰就出去了。

    荷衣接过寒梅递过来的毛巾擦干手，便往前厅去了。

    不多时，林有信就到了，寒梅上了茶便退下，不一会，赵大