看到大家都不吃了,杨赢就带着大家去了厨房,进了厨房把打杂的都赶出去,就剩下许掌柜,郑五娘,王厨娘和丫鬟馨儿。然后问厨娘会不会做汤饼(面条在唐朝的时候就叫汤饼,不过做法都是热汤面,连汤一起喝的那种。)厨娘说会做杨赢就让厨娘去和面,又指挥馨儿去烧水,自己又开始翻找各种肉类,还别说厨房里的东西还是很全的,羊肉生的,熟的都有,猪肉都有一大块。杨赢想做几个炒菜,撸起袖子就要动手,被郑妈妈给拦了下来,还埋怨他哪有爵爷亲自下厨的,想吃什么自己给他做就是了,杨赢也是无奈,古代厨子也是贱业,就算杨赢的厨艺再好,给亲朋好友做了好吃的菜,别人也只会说他懂得享受,有庖丁解牛的本事,如果直接夸他是个好厨子,和骂他是贱人差不多。
想要做菜被奶娘抢了,杨赢就只好干点别的了,比如让许掌柜去柴堆里找松木棍,找到了让他把松木棍洗干净了,让奶娘把羊肉切成一指宽的厚度,然后放到开水锅里,再把松木棍扔进去,不放任何的调料,就让馨儿看着煮熟了就行,这样做出来的羊肉又鲜又嫩,还没有膻味。再让奶娘把熟羊肉切成片,大葱从中间劈开,斜着切成段,来个葱爆羊肉。这时候厨娘的面条也切好了,直接用开水煮熟,用凉水过一下,用大碗装上,再在锅里热上麻油(这时候的食用油大多数动物油,植物油只有做菜用的麻油和点灯用的桐油)再把葱花撒上一层,热油浇上去,发出滋滋的声音,别提多美妙了。
这时候用松木棒煮的羊肉也好了,直接捞出来,切成片,沾点精盐,吃起来又鲜又嫩,还没有膻味。这时候厨房里充斥着各种香味,刚才大家都没怎么吃饭,被这香味一刺激都觉得肚子饿的咕咕叫了,这还客气啥,杨赢招呼大家赶紧吃,一会凉了就不好吃了,于是大家每人捧了一大碗油泼面,就着葱爆羊肉和白水羊肉就大吃起来。最后面和菜被大家一扫而光,馨儿饭量小,撑得直哼哼。
杨赢也吃的肚子滚圆,这还是他来到大唐吃过最爽快的一顿饭呢!奶娘也吃完了,摸着肚子对杨赢说:“老婆子活了这么大岁数,还没吃过这么好吃的饭食呢!”“往后呀,不论家里还是咱家的醉霄楼都要改了菜式,主要以炒菜为主。以后奶娘想要吃咱就天天吃,哈哈哈”杨赢笑道。许掌柜听说醉霄楼也要推出炒菜,也是大为兴奋,到时候自己管理的酒楼没准就可以成为家里的最大进项,到时候说不准嘿嘿嘿。也不知道他在意淫个什么。
剩下的时间杨赢让许掌柜把醉霄楼先停业五天,并且让他做个大条幅挂在醉霄楼的外面,写上推出新品菜式,五天后豆芽什么的恐怕也已经发好了,正好用来推出新品,这只是第一步,等大家都接受了形式炒菜,第二步就是推出猪肉菜式,猪肉的做法就更多了,什么红烧肉,东坡肉,黄豆焖猪蹄等等。第三步就要等明年看看能不能弄出个大棚来,如果能弄出来,那样冬天就能有青菜吃了。不像现在这样,想吃个青菜就只呢生豆芽和蒜苗了。不过只要生豆芽和蒜苗成功了,那明年弄大棚就没什么问题,因为现在生豆芽的房子就是大棚的雏形。
接下来的几天里,杨赢主要是写下新的菜谱,让王厨子和他女儿去试验,毕竟现在的食材要比后世少很多,所以很多后世的大路菜都做不了,杨赢也只能根据现有的食材来设计菜谱了。
这些天让木匠做的桌椅,已经有好些个了,杨赢仔细的挑了挑,分出来够宫里使用的就准备送去了。主要就是给太上皇李渊的太师椅一把,办公的桌椅一套,至于他还能不能办公就不是杨赢该考虑的了。再就是给皇帝李世民和太子李承乾的各一套办公桌椅了。东西找齐了,就让下人装车,先给宫里送过去,然后各个王公大臣家也都要送一套,这是早就和管家商量好的,还指望着这些个桌椅赚钱呢。
这些个桌椅装了两马车才装下