口头禅，也不要随地吐好不好？”

    “奶奶的，急死老子了，你倒是说呀！”程三板突然发现，对方还有一个迂腐的缺点。

    “你得让厨师班实战演习一下武氏姐妹毕竟是开小馆子的，我们的餐厅必将轰动全城，座无虚席，频繁翻台，她们忙得过来吗？我持怀疑态度！”

    “怎么个演习法？”程三板问。

    “同时下十单，中间插五单，半小时，顾客耐性的极限之内，看每单是否能出菜！”蜜姐抢答，顿了下，“老程，你该不会觉得浪费吧？”

    程三板摇头，他知道，这是唯一能检验后厨是否能胜任的方法。

    柳明其实心里一直有个疑问，就是为什么这个昔日家常菜的女招待，怎么称呼自己的老板老程？难道只是童颜无忌？

    这个问题不好问，但他感觉这里面有猫腻！说实话，如果蜜姐不是他和程三板同时认识的，看蜜姐的派头和对待工作认真严谨的态度，他还真会以为蜜姐是老板娘嘞。

    “这个方法是好，不愧是跑堂的出身！”柳明逮着机会就不放过。

    “真不像个男人，心眼比针眼还小”

    “好了，你俩就别逗嘴了，说正事！”程三板提醒。

    蜜姐思索了一下，“老程，最好不让后厨知道是演习，要让他们真的认为有客人在等！”

    程三板深以为然地点点头。

    三天后，蜜姐正在组织所有员工进行店规学习。

    除了传统餐厅服务的规章，蜜姐还针餐厅的特色制定许多新规，并打印成册，发放到每个人的手上，有角色扮演的，如扮演疯帽子的柳明c扮演独眼武士的呆子c扮演红桃皇后的细妹以及扮演白皇后的她自己，还都有模仿电影里经典桥段的练习。

    程三板急冲冲来到店里，让后厨立刻按他拿出的单子出菜，说有十桌客人马上要来店里用餐，表情急迫。

    武氏姐妹虽然觉得莫名其妙，但见经理赶忙组织众人做迎接准备工作，清理大厅杂物c布置餐桌c摆放餐具，遂信以为真，急忙进入后厨，开始忙碌起来。

    虽然仓促中出了点小状况，柳明上错了一道菜c呆子摔了一跤打碎了两个盘子c保洁员香姨忘记了点燃厕所的檀香c化妆师胡丽漏了给收银的细妹脸颊上点痣但这场只有筹委会三人知道的演习还算成功，后厨菜肴的品质和出菜速度得到了认可！

    唯一令人遗憾的是，到最后，那十桌客连一个人影都没看见，程三板的解释是对方临时取消了临时预约。

    这场“临时拉练”，产生了一个后果：直到餐厅正式开业的前一天，这十桌被放鸽子的菜肴作为员工餐，才刚好吃完。

    一楼大厅，最终决定搞一张长六米的长方形餐桌，供愿意和陌生人同桌进餐的顾客使用，它能让人想起电影里的“三疯子组合”第一次出现时，那张凌乱而盛满乐趣的餐桌。

    这是另一种餐饮文化的体现。

    然而究竟是用多张桌子拼接，还是定做一张整的，让程三板犹豫不决。

    “还是张整的吧，至少没有那么多碍事的桌腿呀！”

    程三板本来是倾向于电影里的拼接方案，经柳鹂烟这么一说，觉得有理。

    “而且，拼的容易摇摇晃晃，也不显档次，好像是临时拼凑起来的一样。”

    蜜姐的忧虑，最终让程三板决定去找个木匠制作一张整体的厚实的长餐桌。

    木匠姓朱，原先是国营家具厂的职工，家具厂倒闭后自己出来单干，凭借好手艺，反而比原先在厂子里的收入高。

    “世事难料，福祸相依，早知道，早出来单干了，还省得在厂子里受气！”

    朱木匠第一胎生了个闺女，违反政策又要了一胎，单位知道后，要开除他，