把门关上后，张九言就开始分工了，这可是做三千五百个皮蛋，那可不是自己一个人做的了的。

    “娘，二妹，你们赶紧烧水，能烧多少烧多少。”

    这要用到的开水比较多，所以张九言让娘和二妹放开了烧，不要怕多了。

    张母和二妹也是不敢磨蹭，赶紧是跑到厨房里烧水去了。

    “大妹，你跟我来，现在在我那房里整出一块空地来，打扫干净，到时候要在这里配料。”

    说完，张九言就和大妹一道去了自己住的屋子，将其中一间作为作坊所在地，开始打扫收拾了。

    本来要是在院子里做事，那还要轻松方便一些，但是这院子不够保密，万一被别人翻墙看见了，做皮蛋的法子泄露了，那张九言就要白忙一场了。

    等到张母和二妹把水烧好后，张九言他们也已经是把房间收拾好了，两口大缸也是搬到了房间里，于是张九言开始配料了。

    张九言先把面碱和绿茶，黄丹粉都放进了缸里，然后往缸里倒开水，再用一根木棍不停的搅拌。

    等到他们溶解的差不多的时候，张九言又是开始往里面倒白石灰，草木灰，又是一阵搅拌。

    搅拌了很久，张九言累的呼呼直喘气，还别说，这活还真累，等把债还了，到时候搞点轻松的发明，要不然，非得累死。

    穿越前张九言自己好玩之下，自己也做了十几个皮蛋，因为量小，张九言那时候自然不觉得累，现在一口气做三千五百个皮蛋，不累才怪。

    搅拌好后，张九言让缸里的配料放置了三个小时，而后又开始在里面放盐，又是一阵的搅拌，搅拌过后，就是让他放置二十个小时到四十个小时，具体放多久，就看那配料的状态了。

    让配料放置后，张九言又是和娘，大妹，二妹开始清洗鸭蛋，把那些鸭蛋都是洗的干干净净。

    洗鸭蛋的时候，张母和大妹二妹她们看着手里的鸭蛋，都是忍不住吞咽口水，看来她们好久都没有吃一顿好饭菜了。

    张九言于是留了三十个鸭蛋出来，让她们炒菜吃，张母见了，不肯，道：“九言，这都是用来做天庭皮蛋的，哪里还能浪费了呢？”

    张九言摆摆手，满不在乎的说道：“娘你就放心吧，三千五百个皮蛋，还能就差这三十个？再说了，你们干活也是体力劳动，也要吃点好的补充体力，现在钱用的差不多了，等皮蛋做出来，我还要给你们顿顿吃鸡鸭鱼肉呢！”

    张母还要说话，但是张九言坚持的决心很突出，于是张母也就答应了。

    一家人把鸭蛋洗完了，天早就是黑了，张母又是去给大家做晚饭，晚饭一人一个荷包蛋，香味扑鼻，馋的包括张母在内，大家都是一阵的流口水，

    就连张九言也是好不了多少，穿越这么久了，还没吃过好的呢，这一个荷包蛋，算是目前为止吃的最好的了。

    吃完饭后，一家人就是睡觉了，忙碌了一天，大家都是累的骨头散了架，一睡下，就睡着了。

    第二天一大早，张九言一家吃完了早饭，又是开始忙碌了。

    张九言和张母，大妹，二妹开始忙着将那些稻壳和黄土搅拌在一起，因为稻壳足有五百斤，还有那些黄土，那也是三百多斤，所以等到张九言他们搅拌完，那已经是下午了。

    搅拌完了黄土，张九言又让娘做了几双手套，张九言比划着样子，张母找来家里几件破旧的衣裳缝补，照着张九言说的样子做手套，

    张九言让娘一口气做了八双手套，一人两双，因为这破旧衣裳做的手套防穿透性不强，不戴两双的话，很伤手的。

    到了晚上，张九言看了看缸里面的配料，发现这稠度还不够，还要继续放置，看样子，要到明天早上才能用了。