第三十六章前往封门村

    古往今来，上至八龄老人下到几岁小孩没有人不知道豆浆（腐）的，从早餐饮料上来讲，基本上豆浆可以说是中国的“国饮”了。

    周雪的豆腐坊传承了几千年传统豆腐的制作方式，借鉴“石磨磨浆”的古老工艺，口味香浓c保留大豆的原有营养c保证了豆汁的原汁原味c口感细腻c色鲜味美c成品呈乳黄色并非白色c豆香味极浓且无异味c清香不焦糊等特点。

    周雪习惯早晨5点半起床，她要先煮出一大锅豆浆，先供应给临街的武大郎烧饼店。

    豆浆制作要经过选料c浸泡c碾磨c过滤c煮浆和滤熟浆等六道工序。周雪做的豆浆掌握了几个小窍门，口感特别香醇。

    1是:她在煮豆浆前，先在锅中加入适量的清水，使豆浆浮在水面上，豆浆不接触锅底，就不容易糊锅。

    2是:豆浆烧开后，让它多煮沸几次，去除青涩味。当豆浆煮沸冒出来时，先将炉火关小，稍待一会让豆浆凉一点后再加大炉火，这样煮沸两三次以后，喝起来会很爽。

    杨杰家离周雪家的豆腐坊并不远，走路只要半小时路程。在6点左右，杨杰准时来店里帮忙，正赶上周雪在过滤豆渣。干力气活正是杨杰的强项，二话不说，杨杰接过活计，开始上下左右巅簸抖料，杨杰肉体已经达到了蜕凡期的巅峰，干起这些活来，是轻松加愉快！

    豆浆烧开后，除了留给武大郎烧饼店的，还给杨杰留了一大碗吃早餐用。剩下的晾凉备用。

    6点18分，武大郎烧饼店来人，拉走了预定的豆浆，顺便给周雪带来几个夹肉烧饼做早餐。

    “吃饭啦！”

    今天周雪的气色非常不错，看起来有股祸国殃民的味道。

    这不由是让杨杰多看了两眼。

    “嗯，这好像还丰满了一点呢！”

    “嗯，这豆浆鲜香醇厚，是我喝过最好的豆浆了，没有之一。”

    “在这个年代，像你这样能干又勤快女生已经少之又少了。”

    杨杰一边卖力吃喝，一边毫不吝啬对周雪赞叹着。

    “吃饭都堵不住你的嘴！”

    周雪一脸蜜汁，有些不好意思，嗔怪的回了一句。

    “唔，我吃饱了。”杨杰见好就收。

    “哎，”你不打算跟我介绍一下后面的制作工艺说不定以后咱们可以做成加盟连锁店，做大做强呢，杨杰一本正经道。

    “口花花的！”周雪啐了一口，丢了个卫生眼球。”

    “那你看好了，锅里的豆浆温度刚好合适点卤了。先全部再舀进一个大木盆储存。

    然后每分钟约40滴卤水滴进盛有豆浆的勺子里，勺子慢慢在盆子内转动，过几分钟在换一勺，直到感觉勺子在锅里推不动，就差不多了，浇好卤，盖上盖子捂上厚棉絮等20分钟。”

    等杨杰把第二锅豆浆烧开时，周雪正把浇好卤，已经成絮状的豆浆倒出，倒进有纱布的模子中，并用纱布包好絮状物，控水。再加盖，用重物压实，再经过20分钟即成鲜嫩的豆腐了。

    周雪讲解得非常详细，细节之处都没有藏着掖着。杨杰用系统复印了做豆腐的整个过程，虽然做豆腐没有武功心法重要，可毕竟是自己青梅竹马的玩伴的最爱，怎么也要迎合一下吧。

    “呵呵，也算变相的投其所好吧！”杨杰心里yy。

    突然，裤兜里传来手机的震动声，杨杰急忙掏出正在震动的手机。

    “是亮哥啊。哦，我刚吃完早饭。有个科考队要去“封门村”研究风水嗦。给我二十分钟，留个位置，我马上赶到！”

    杨杰挂断了手机。脸上洋溢着喜悦的微笑。为了增强魂力，他专门联系了耍得好的大学同学程亮。程