再有一个,你就算卖完了,也是不够理智的,例如你100斤水果,每样十斤,每一种都按对半的利润来算,除去车马,人工你大方一些不算,自己的力气不要钱,最后你一天三餐算下来,能得到百分之三十的利润,就算不错了。
商品一杂,价格就不固定,最后利润还要在差价里抵消,比如苹果一斤你能挣一块钱,香蕉一斤却只能挣五毛钱,这样抵消下来,你平均的利润就只有一斤75毛钱,这样一摊,不仅把利润摊薄了,还把风险摊大了,因为作任何生意,都会有一个尾货的概念,剩到最后的,不好又不新鲜,就只有处理。我只有一种商品,那么我的尾货按百分之十来算,那么你十种商品该怎么算呢按概率来说也是百分之十,但请注意这百分之十,是每种商品百分之一。
那么尾货你怎么处理呢?假如老大爷卖橘子,100斤橘子,最后剩下十斤,5块钱三斤的橘子,他可以卖一块钱一斤,依然看起来很不错,最后剩下一斤实在卖不出去的,扔掉就完了。但你十种商品呢?每样你剩下一斤,怎么处理?按100个一种来算,10个还好一些,但万一最后都剩下一个呢?这是一个很严肃的问题,处理不好很容易导致亏本。
还有一点呢,就是利润的产生方式,不管你卖的品种再多,到最后你会发现,你的利润不是按品种算的,始终是按斤来算的,老大爷卖橘子,进价一块钱一斤,他卖5块钱三斤,这在价格上就建立了第一道优势,平摊下车马和三餐,到最后他的利润依然在百分之三十,而你卖杂货,到最后很可能还不到百分之三十,而且别人多轻松啊,很有可能一车橘子拉出去,一个傍晚最多两天,两三百斤就能卖完,流动也快,挣钱就轻松了,假如你是经营了很多年的水果摊,菜铺,那么你肯定有自己的模式,但是新手,真的不建议贪多,先一门一门的学。”
“园艺只卖一亩园,不贩远处十亩田,生意经里那句,说的大概也就是这个道理。”
“我明白啦,意思是叫我卖莴笋对吗?”
“看看再说吧。”
于是跟着孙安山他们再往菜市场里面走,而我坚持要去买刚那个老板的莴笋,却被毛冬阻止了:“崔牛,莴笋这个菜,不太适合打堆卖,你想想啊,菜头和菜叶买的人很挑剔,而且量一般都不大,一个顾客很可能就买个两三根,吃不完都是浪费,而且利润也很低,这些菜基本上属于配菜的范围,需要搭配着卖的,而我们的客流量有限,如果说我们要精一门商品,还有很多蔬菜,比它更加适合啊,你不再看看吗?”
刚听孙安山他们说,我就一直在盘算着我的钱,买100斤莴笋,50块钱的本钱,进价5角我卖1块钱,一上午就能净挣50块,把我高兴得,可听毛冬说不适合打堆卖,仔细一想也对,谁买莴笋一背篼一背篼的买嘛。
“嗯是呀,那毛哥你给我说说适合买哪些?”不懂,我还不知道问吗。
“蔬菜呀,是个季节性很强的商品,哎,崔牛,其实我还蛮羡慕你的你知道吗,现在是春天,不怎么好挣钱,大宗的商品都没出来,这段时间我们一天的利润都在二三十左右,但重点不是怎么挣钱,而是学习,再等几个月的话,胡萝卜上市了,那才挣钱呢,只要掌握了正确的办法,一天挣两三百都没问题。”
“胡萝卜?就是红红的那种,喂兔子的那种吗?”嗨呀这个怎么挣钱了?
“对呀,像胡萝卜这种商品,就最适合打堆卖了,又不容易坏,出货量又大,更重要的是,市场的容量很大呀。”
“为什么?”
“呵呵,这你都不明白吗,我问问你呀,四川的特产很多,其中有一种东西,你基本上每天都要吃的是什么?”
“什么?”
“泡菜呀。”
“额,对呀。”
“对啦,所以你想想嘛,就不说餐馆饭店那些了,家家户