禾编造的这套说辞,刘豹倒没有怀疑,条件穷苦家的人,饿极了的时候,可不是连树皮都吃嘛
“只是这花椒,毕竟是药材,不可多食。把干花椒磨成粉末,平时炒菜加入一些,就已经很够味了。”
刘豹点头,他也自然是清楚这调味之物不可多放的道理,要是过量,便会掩盖食材的味道,反而得不偿失。
要说花椒、胡椒等也是苏清禾店铺里的一大秘密招牌,苏清禾怎么会愿意说出来呢
原来,刘豹只吃过苏清禾店里的几味酱料,没有吃过招牌小吃,所以尝不出来花椒、胡椒等也是能理解的。而其他的,自然是有有心人见苏氏的生意好,想着要来模仿,多吃几次,多琢磨一下,也是能摸出个大概的,毕竟这花椒,也是药铺里常见的药材。慢慢的,外面也有了许多的跟风、模仿之作,先前街头另一家的麻辣烫不就是个例子吗。
这就是苏清禾为什么要在一开始设立品牌,打造“苏氏”这个品牌的原因。就算后面有再多的跟风着,人家也会记得,苏氏是第一个原创者,对苏氏的印象,是最深刻的。
此时,刘豹的学徒,也将面煮好端了上来,苏清禾瞧了一眼,不愧是知味观的人,哪怕只是个学徒,煮出来的面条,也比外面的小摊贩,卖相要好得多。
刘豹舀了一勺鸡枞油焖酱,当做面条的浇头,便食用起来。一碗清汤寡水的白汤面,拌上了鸡枞油闷酱,顿时令人食欲大发。倒是把旁边的厨子,馋的肚子咕咕叫。
刘豹满意的点点头“苏姑娘果然是好手艺,还真别说,这白汤面若说有两分美味,拌上了之后,便也能有五、六分了。”
听到刘豹这么说,苏清禾松了一口气,看来是成了。
“敢问苏清禾,这酱料的名字若是要在知味观内推出,总不能就叫油焖酱的。”刘豹摸了摸胡子,为难地说道。
“不用担心。”苏清禾笑了笑“刘师傅,这酱料的名字,我早就想好了,唔就叫天地鲜。”
“天地鲜”刘豹嘴里喃喃念着“天上地下只此最鲜好名字”
一分嚣张、两分气派由知味观来推出,倒是再合适不过了,整个青山镇,除了极有野心的知味观以外,又有哪个酒楼敢起这样的名字呢
如此一来,再谈合作,便顺利的多。最后商议,苏清禾配方做法,知味观负责制作,和在店内销售,至于利润分成,则是四六分,苏清禾四,知味观六。同时,苏清禾享有查看酱料销售的账本的权益。
别看表面看起来,苏清禾好像吃亏了,实则不然。也就是说,苏清禾只需要技术入股,配方,其他的都不用她操心,材料、制作都不用管,躺着收钱即可,也乐得清闲,还能顺便极大的推广出“苏氏”小吃的招牌名头。
而关于“天地鲜”的包装,事后,苏清禾和刘豹,一起定制了专门的八角白瓷罐,上面画有水墨图案的祥云仙鹤,还有捧着碗大小的仙人图案,在仙人图案旁边,刻有一行朱红色的显眼的小字由苏氏小吃和知味观联合推出。
白玉般的白瓷瓶,上面是水墨纹样,里头装着的是名为“天地鲜”的酱料,实在是称的上是精致了。
之后的日子,刘豹利用自己的多年行厨的经验,对配方进行了一小部分的改动,加入了上等蟹黄和鱼翅,令苏清禾咂舌不已,配上由知味观定的五两银子一罐的标价,倒是真正的称得上是奢侈无比了,竟比自己铺子里的水果蜜,还要翻上一翻。
“五两银子一罐这可是寻常老百姓一年也赚不回来的银子,用一年的嚼用,买一罐酱料,会不会太疯狂了,咱们真的能卖出去吗”杨心月听说之后,捂着嘴巴,一脸吃惊地问道。
苏清禾叹了一口气,一开始听到的时候,她也是同杨心月一样的反应,不过毕竟也做了这么久的生意,很快就冷静下来,如今也耐心地同杨心月解释说道“咱们的顾客,还是普通百姓的多,知味