呢。

    这时小笼包已经蒸好了，正好十五分钟。

    苏诚先将小七晾在一边，把热气腾腾的小笼包给林墨初端上，同时还给她端了一小碟醋。

    醋是国内某百年老店的手工十年老陈醋，据说网上一瓶要卖上千元，端上来之后果然很香，而且不呛鼻。

    林墨初对小笼包的期待不高，但她闻到小笼包的香味时，口水就不争气地开始泛滥。

    “肯定是因为饿了，是被那醋给催出来的。”林墨初心里不服，坚决不承认流口水是因为小笼包的香味。

    吃之前，林墨初先观察了一番，这也是她的习惯。

    小笼包一个个晶莹剔透，皮薄馅实，在半透明的包子皮下，汤汁清晰可见，在里面缓缓流动。每一个小笼包都是十六褶捏制而成，花纹均匀，不厚不薄。就算顶部捏合处，也比市面上见到过的所有小笼包要薄。

    林墨初拿起筷子轻轻夹了一只，小笼包从纱布上轻松脱离，整个被夹了起来，一点没有黏连，也没有变形。悬在空中透过光，更加清楚地看到了里面流动的汤汁。

    看着小笼包，林墨初更加有食欲了，瞥了一眼正在跟小七说话的苏诚，心想：“还真小看他了，没想到手艺还不错，卖相可以给满分。”

    林墨初默默在心里修改了对这家小店的评价，升回到了b级，接下来就看味道如何了。

    吃小笼包不同的人有不同的吃法，有的人整口吞下，汤汁混着面皮和馅料一起在口中咀嚼，享受所有的味道。有的人喜欢先咬一个小口，把汤汁吸出来，品尝完汤汁之后然后再吃包子，按顺序层次品尝。

    林墨初在包子皮上轻咬一口，确认汤汁不烫口之后，慢慢将其从包子里吸进了嘴里。

    “哇，这汤汁的味道，该如何形容。”顿时，一股因美食而带来的愉悦感油然而生，这不是因为饿极了之后那种吃什么都觉得美味的感觉，而是真真切切地因美食而产生的。

    这几年来，林墨初有过许多次这样的体验，今天她再一次感受到了。

    汤汁里最浓郁的是肉香，其次微微带着蒜和姜的味道，恰到好处，等这些比较重的味道过后，留下的是一股鲜味和马蹄的清新，层次分明，完美地掌握并发挥了所有食材的特点，并将其放大。

    品完汤汁，林墨初脑子里什么都不想，直接将小龙包一口塞进嘴里，享受地咀嚼起来。

    “s级，毫无疑问这小笼包是s级的美食，我给s的评分，这是我这辈子以来吃过最完美的小笼包了。”林墨初已经完全忘记了自己刚刚给这家店定下的基调，从一个吃货的角度出发，毫不吝啬地给予了她的最高评价，“不，我觉得应该在我的评分体系里面再加一个评级了，g，对，g一d级别，这小笼包绝对是神级的。”

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