么过来的我都看在眼里,真没想到以前的闷油瓶,现在也变得伶俐起来。不过,这样好,这样才不被人欺负。
那香雪是活该!香玉你别放心上,该咋说就咋说。你香兰姐又没做过啥见不得人的事,说了又咋地?没事儿!”
“嗯,这我就放心了。”香玉咧嘴一笑,三嬷嬷这是在安她的心呢,看来洛蔓儿已经把昨天的事跟她说了。
事情说开后,香玉便跟三嬷嬷等人开始了鱼丸子的制作。
这鱼都不小,三条鱼做丸子应该够吃的,剩下那两条打算留给楚天生做鱼羊一锅鲜。前提是楚天生能猎到一只羊!
不过,将毒放在哪里才能让楚天生心甘情愿的吃下呢?
自从张虎他们觉得香玉做的那有毒的药丸好用后,香玉便偷偷在空间里种了几种有毒的药草,待成熟后便制成了药丸。
这些可以控制人的毒药丸可比那一般药丸的毒性大多了,只是解药也简单,就是两味药配起来吃就行。
缺少一味都不能去根儿,只能在发作时一次次地服下解药。这也就是为什么香玉制的毒药丸能控制人的原因。
“唉,到时候再说吧。”香玉心里嘀咕道。
手上的动作却是没少,这鱼丸由她来做,烧火的事交给三嬷嬷了,其他人便花心思做起了小菜,看样真有大吃一顿的打算。
鱼丸自然是用鱼肉作的,将鱼身上最好的肉切下来,再把肉里的鱼刺一点点地剔掉。这是最费时间的,也是必不可少的,因为鱼丸当然是不能带鱼刺的。
将剩下的鱼骨架放一边,用各种料子腌制一会后,切了大块的葱姜拿给了三嬷嬷熬鱼汤。就这一会会的功夫,鱼肉的腌制便成了,香玉直接用刀背砸成鱼茸,这样出来的鱼茸弹性好。
将蛋清打入鱼茸中不断地顺时针搅拌,待感觉到弹力大的时候就可以了。然后再加入切好的香菜和面粉搅,这馅儿就调好了。这个时候没有淀粉,香玉就用细面代替的。
准备一盆清水,将一小盆鱼茸挤到清水中,全部弄完后再煮将鱼丸煮熟。放一边备用。
这个时候三嬷嬷用鱼骨架熬的汤便好了,香玉也没急着下其他食材,抬头看了眼山上。若是楚天生再不来,他们可就要开吃了。
一个时辰说快也不快,足以让香玉等人把饭做好,虽然正午还不到,但众人都觉得肚子有点小饿。特别是素娘的儿子已经嚷着要吃鱼了。
楚天生在香玉的心心念念中终于来了,扛着一只不大的山羊站在了香玉身边,让香玉心情极为不爽,怎么不死在山里呢?
“来吧,做鱼羊鲜!”
香玉道:“给我半只羊腿就成,收拾羊的事交给你了。”
楚天生想吃美食,也就没和香玉计较,痛快地去小溪边上收拾起羊来。
香玉来到自已背的小背篓里挑食材,背篓里没有的她就从空间里拿出来。只拿了空间里的黑木耳和葱姜蒜。
都说羊肉腥,鱼肉也腥。可是空间出品就另当别论了,这也是为什么刚才香玉能大胆地让三嬷嬷熬鱼骨汤的原因。
半个羊腿到手后,她先料理羊腿,在煮的时候加了点米醋,这样就能去腥。待水煮沸后捞出,切成薄片备用。
再料理鱼,这鱼也简单。香玉早早地就将鱼用料子腌制过了,这会儿也刚刚入味。将鱼两面煎制金黄后放入姜片c葱段,加水煮至汤浓变白,倒入羊肉同煮,此时可以加黑木耳了,最后待菜熟了撒上香菜就可起锅。
这道鱼羊鲜其实吃的就是食材的鲜,具体做法真的很简单,但味道极其浓郁,有着霸道的香味。
此时三嬷嬷接手的鱼丸也出锅了,大家齐动手。在鱼塘边上阴凉处搭起了桌子,众人围坐。伴着鱼塘吹来的湿润的风,别提有多