大茄子。

    到了放乌发膏的杂物房外，树荫下拨开上面浮土，揭了泥石板，下面是自己五日扔下去的一大捧绿豆，如今已经发成了绿豆芽，一根根头顶着嫩豆绿色的豆芽挤挤挨挨俏生生地立在一起，杜芊芊心地拔了两大把，只听清脆的“咔咔”声，豆芽被连根拔起。

    到了厨房，又从木质厨柜中间的抽屉里拿出四五颗干红枣，将橱柜下地上前天挖的山药也拿了上来。山药直接接触皮肤会又痒又刺，杜芊芊便先收拾，隔着荷叶抓了山药根部，刮皮洗净。其余的配菜再一同洗了切好。

    山里的野生香菇长在树上，如一把把褐色的伞，味道鲜美香气沁人，杜芊芊将其切块，在锅里加上四碗清澈的井水，放入豆芽c切丝的红枣和切块的香菇，火熬炖。

    这边熬煮着，杜芊芊将茄子块放入一个大海碗里倒入少许淀粉，摇晃均匀。土豆切了滚刀块清水泡上以便去除表面的淀粉，口感更清爽，接着将水分控干。另一个锅里起油，将均匀沾了淀粉的茄子块和控干了水分的土豆块扎至表面金黄捞起，用大火油爆切丁的女儿葱和生姜末儿，加入糖c酱油c胡椒面儿等调味料，一股脑将炸得油汪汪的茄子块和土豆块以及灯笼椒似儿这些配菜一并倒入锅中，加些水，抽了几根柴火，压低了些火舌，继续中火翻炒，淀粉加水勾芡出锅，一道地三鲜完成。

    熬煮着的锅里，剁了三四段家里的老玉米，木耳撕成朵，胡萝卜和番柿特意用滚水汆了去皮，将胡萝卜块c玉米段c黑木耳放入锅里炖上半柱香的时间，最后放番柿和山药，仍是半柱香，起锅捏点盐粒儿进去，齐活。

    厨房里那一阵阵浓郁的香味飘出，堂屋都闻得见，彭大壮紧催着杜芹去端：“只知道木头桩子一样坐着，还不快去帮忙端来？懒婆娘带得丫头片子只知道等着吃。”

    妞子听自己的爹又点着自己的名训斥，立马缩着脖子弓着腰将半颗头都埋在桌面底下。

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