许默主人翁派头十足。在把李存古等三人都赶进包间后，就拉着曾重开始了点菜。

    在庞蒂克酒吧见识过曾重的豪阔出手后，许默就知道曾重这帅哥就不是个缺钱的主。哪像自己，只要有点儿小钱就全扔酒吧里去了。

    主要是老头子忒不仗义了。既然从小不禁止自己喝酒，说什么搞书画的不喝酒绝成不了大家，甚至还纵容自己从小喜好杯中之物。但为什么要从经济上制裁自己呢？

    不就是因为自己酒后老是伤情不断吗？可次数也不多啊？十几次而已。谁让自己酒后经常急公好义，喜欢给酒吧中的美女买单呢？谁让那些美女的所谓男朋友们，都这么不大气没自信呢？

    没钱怎么办？去抢去偷也要拉得下脸，也要买得起头套吧？害得自己有时只能偷偷伪造老头子的画去换酒喝。别说，虽然自己模仿得有十之，但是禁不住偷盖的印章真啊。所以到目前为止还行吧，反正喝酒赊的钱总算还能还上。

    今天既然有豪哥请客，那就no客气喽。

    “老五，三哥最喜欢吃的龙虾不知道这里多不多？”许默开口问曾重，眼光却是望向点菜的美女领班。

    “三哥尽管点，咱不差钱”曾重自然知道许默的性子。这是不作假的真性子，扭扭捏捏地就不是许默了。

    旁边的美女领班一听两人的对话，不禁喜色连连。

    要知道，这点菜可是一门精深的学问，而看人点菜是基本功。一家酒楼的点菜员如果功夫到位，那么这家酒楼基本已经成功了一半。

    如果客人一看就是大款，而你给对方推荐的菜，不够档次不够硬的话，不但客人没面子，酒楼的营业额也上不去。

    而对方如果明显是工薪阶层的话，你给对方推荐高价菜，那明显就是在帮老板绝生意。要知道，蚊子肉再小也是肉啊，如果这是一只号召力巨大的蚊子老大呢？说不定以后来一群呢。尤其当工薪阶层在高档酒店受到尊重，并把每分钱都消费得舒舒服服，那这家酒楼的生意绝不会差到哪里去。

    所以生意好的酒楼点菜员，绝对不能是势力眼，最忌以貌取人。

    最考验点菜员水平和能力的就是那些衣着普通、言语不多，一下子看不出深浅的客人。当然办法也是有的，就看你水平如何了。

    美女领班阿梅，可是李老板特地从港岛总部抽调过来帮助培训点菜员的精英。她在看到曾重五人进来的时候，就已经排除了第一种可能性。

    一般这些明显是学生的客人，阿梅是不会把他们划入工薪阶层的。因为普通学生虽然钱不多，但万一对方是富二代官二代呢？所以阿梅都会把他们归类为最考验点菜员水平的这一类。

    应对这类客人，首先要认准哪一位是金主，就是掏钱买单的是哪位。金主如果不差钱，那推荐菜式时的基本方向就有了。

    曾重这位帅得实在不像样的阳光气质美少年，明显就是金主了，这让见多识广的阿梅的一颗心呯呯直跳起来。阿梅打起了十二分精神，期盼着一次愉快的点菜“旅程”。

    当阿梅听到曾重那一句“咱不差钱”的回答后，立马精神百倍地对许默笑道：“请放心，我们至尊酒楼备货可是最充足的。”

    这倒真不是吹嘘！

    一般的高档海鲜酒楼，对龙虾这些高档海鲜的备货是有严格计划和规定的。一个原因是水族箱容量有限，再一个就是维护成本不低。比如你酒楼有十间包厢，那就按50的比例备货五只，大厅的桌数则按5比例备货。

    而至尊鲨鱼没有大厅，只有包厢，备货却是按100备货的。二十八间包厢，扣除已经开始用餐但并没有点龙虾的房间，和已经预定出确定要澳洲大龙虾的房间外，还有只没问题，所以阿梅信心满满地答复许默。

    许默