,问她还有没有类似《甜点二三事》那样的烹饪书籍。
“没有呢。”
路卡丽丽的回答让他有些失望。但是她随即又道:“你等等。”
翻箱倒柜一番,路卡丽丽拿出一白一绿两盒粉末。
“这是一个爱旅行的魔女闺蜜送给我的。她说这两样粉末能做很多种甜点,我肯定用得着。呵呵,说得好像我会烹饪似的。”
沈奇闻了下味道,确定这两样粉末分别是杏仁粉和抹茶粉。
“恭喜主人获得杏仁粉和抹茶粉。系统赠送抹茶费南雪经验包x1,抹茶费南雪材料包x1。抹茶马卡龙经验包x1,抹茶马卡龙材料包x1。”
杏仁粉c低筋面粉c高筋面粉c抹茶粉c泡打粉分别过筛。为保证没有结块,可以混合再过筛一遍。
蛋白打散,加入白砂糖隔水融化。
蛋白分多次加入粉中搅匀。
融化黄油,熄火后加入蜂蜜。过滤倒入面糊。
倒入矩形小模具。震动排气,以免表面有气孔影响美观。
进烤箱烤十五分钟。
松软的抹茶费南雪完成!
杏仁粉c糖粉c抹茶粉过筛。
制作马卡龙粉质细腻十分重要,得到的粉末看起来不够细腻的话可以放进料理机二度研磨之后再过筛。
蛋白打发,加砂糖打匀。
倒入粉末搅拌。
用裱花袋挤出半圆。静置直到马卡龙表面干燥不沾手。
入烤箱。140度烘烤12一13分钟。
常温冷却。逐个取下。
砂糖c水c加热融化。
蛋黄打融,加入糖水c黄油打好倒入抹茶粉翻搅。此为夹心。
装进裱花袋挤在烤好的半圆上。漂亮的抹茶马卡龙就完成了。
这两样小东西都精巧细致,外形好看,正是茶话会的绝佳选择。
可惜两种都是西点。沈奇还是更希望能学会一些精致的中式小甜点,弘扬中餐文化。
不管是兽人麦卡预定的六百份盆菜,还是圣玛丽女王订下的三百个小甜点都极度考验厨师的“爆发力”。
这两个订单分量大,而且都是不能提前制作。因为提前制作会影响美味程度。
沈奇急需人手。他本想着先召唤一个小妖精。但是转念一想,现在能改变形态的小妖精只有三个,其中一个还是在餐厅帮不上忙只能在森林采集食材的五品小妖精。
如果开设分店,必定需要至少三名小妖精在那边看店。
此时应该及早召唤,培养好感度。
因此,他一次性召唤了三个二品小妖精。
“初来乍到,请多关照!”
松语文学Www.16sy.coM免费小说阅读