炉子拢好以后,苏言直接在外边煮了香汁。先将枸杞c白术c玫瑰c茉莉放在一起,在搪瓷罐中用清水浸泡半个时辰。然后便放到炉子上,大火煮至沸腾,改用文火慢慢熬制,保持微沸状态。
药味与花香凝结在一起,香而非香。此时,便可以将滚烫的香汁浇在鸡身上。因为苏言之前加水时,注意着水量,刚好没住鸡身。
一时,刚才那股似香非香的气息,成了无味。无味以调百味,这边是苏老爸做膳食的一句名言。特别是,在人参老母鸡这一道中,贯彻的最彻底。母鸡要经过一夜的浸泡,吸收中和至完全无味,然后加以烹调,其味至上。
苏言只略略向翠丫说了几句注意火候的要领,便将瓷盆盖上盖子,放到了厨房门后。
当初她学这道膳食,可是跟在老爸身边五年,才得了其中的精髓。所以,现在她也没有太着急地去教翠丫。只是告诉她一些基本的东西,火候及调法。
半下午时,晴姑娘这里不忙了,苏言才和翠丫着手收拾那块地方。不出意料的,又听到了几句冷嘲的闲话。此时的经历,倒是让苏言想起了她家后厨一个打杂的,小赵。
小赵本叫赵会,不过厨下的人都称他小赵。之前苏言很不喜欢他,他总是对厨房的人笑着一张讨好的脸。苏言很讨厌这种人。不过,如今离开了老爸的庇护,在这里的经历,倒是让苏言改变了一些对他的看法。
对于那些冷嘲,现在苏言也只能当做耳边风。
晴姑娘分给她的东西不多,只有两个白瓷盆,一把刀,一个煮汤用的搪瓷罐。连个切菜的案板都没有。
“苏大娘,明天我来的时候,从家捎来一块小案板,咱们先将就着用吧。”面对这一点点东西,尽管知道晴姑娘向来不是个好说话的人,翠丫还是很生气。或许,从刚才苏言的那句,“以后跟着我吧”,她就将自己归入苏言一伙儿的了。
翠丫毫不掩饰的生气,让苏言觉得好笑,这个小丫头,还真好看明白。“好吧,也不用太大,这么大就行了。”苏言没有拒绝,并大致用手比划了一下大小。
翠丫又说:“咱们这里,油盐酱醋都没有,我要不也先从家里拿过来些。”
“不用了,这些咱们让胖子明天捎来些就行。”这个丫头,还真不分彼此。虽然油盐酱醋都是寻常用料。但却不比一块案板,能时常让翠丫从家里带。
“能行吗?”翠丫有些不相信地问道。她在这里时间长,知道胖子既然没有买苏大娘想要的东西,肯定是掌柜那里不放钱。这时候向胖子张口,怕也不行吧。
苏言确实觉得,胖子既然给她们买来两只老母鸡,这油盐酱醋应该只是小菜一碟。
一天就这么过去了,苏言觉得好漫长,几乎比之前好几年的生活教给她的都多。
出来云桑间,走到那个街口,像条件反射似的,她又想起了那个小乞儿。苏言四下看了看,今天倒是找到他了。小家伙儿正抄着袖儿,蹲在偏僻的墙根儿,看着眼前的一只破瓷碗发愣呢。
苏言的心蓦地就酸了,前世不是没见过讨生活的乞丐。可那些人,都是把要钱当成了职业,苏言见了从来都是光明正大地绕道过去。像这样可怜一个人的心情,还真是没有过。
“给你几个钱,买包子吃。”现在的苏言,没能力帮他更多。只有走到他跟前,笑着赠给他几顿饭钱。
小乞儿从呆愣中回神,抬头,看了前面的人一眼。这个人,笑起来真好看。他伸出黑乎乎的小手,接过了,对苏言道:“谢谢姐姐。”
苏言抬手揉了揉他的小脑袋,“真乖”。猛然间,却又觉出不对劲儿来。是了,她现在,哪是什么姐姐?
但是苏言却并没有慌张,只是毫不在意地将他的小脑门儿谈了一下,笑道:“真