来到店铺前，看着人来人往的小孩夫人们手中都提着包好的糕点们，据说这家“麦香坊”所做的糕点闻名京城，不少皇宫贵胄都闻名前来，做的是中高端的客户群体，走进铺子里，看到好些糕点都所剩无几了，本着从众的心里，我让香儿把那些卖的好些的糕点都买了两块，香儿挑选糕点时我就在看这些糕点，样式做的还算精致，但就是样式单调了些，都是些什么酥什么糕的，香儿买好后我便随她一起离开回到了楼里。

    我尝着买回的糕点不禁有些吃惊，味道浓郁甜度刚好，口感绵软细腻，在京城里名声大噪也不是没有原因的，让我一个现代人都觉得很惊艳，尝了几块后对于古代的糕点也有了一个大概的了解，剩下没吃过的都给香儿了，还能想起来她看着糕点吞口水的模样，实在可爱，接过糕点还一脸不相信的看着我，我点了点头说“就是给你吃的吖，都是干净的没动过的，莫不是嫌弃是我吃剩下的？”“不是不是，香儿只是太感动了，以前主子是不”说到这香儿停下了话语，我便猜到她接下来想说的是什么，我也没有再说话便让她退下了。

    现下吃了些糕点也不饿，过了午饭的时间那里想必应该不是很忙了，心里也拿定了主意要拿什么东西去参加拍卖会，便准备去试一试。

    “杜鹃姑娘怎的到这儿来了，莫不是饿了？”一位穿着类似围裙的小师傅擦着手上的水珠朝我走来。“不是不是，我只是想做点东西，还请师傅帮个忙吖”“好的好的，不知道能帮杜鹃姑娘些什么呢？”“今儿就辛苦你帮我了，你帮我拿些面粉c鸡蛋c糖c牛奶c油等，牛奶多拿一些”小师傅帮我拿过来后，我便把牛奶静放一段时间，就会产生一层飘浮的奶皮，奶皮的主要成分是脂肪，我告诉小师傅把奶皮捞出装入皮口袋，挂起来反复拍打c搓揉c这样奶皮便逐渐变成了奶油，小师傅听后就开始行动起来，但这种方法颇费时间，而且从牛奶中产出的奶油量也很少，但今天也只是来试验一番，因为我也不知道这样的方法能不能真的把奶油提炼出来，希望能成功吧。

    这个小师傅在帮我摔打奶油，另一个小师傅我让他帮我打蛋清，我告诉他分三次加入白糖，先加入三分之一白糖，打至蛋清开始变浓稠时加入第二次白糖，再打至用容器划过蛋清有明显的划痕时加入第三次白糖，再断续搅打至将打蛋盆倒扣过来蛋白霜不会流出，提起打蛋的容器时蛋白霜会出现一个小三角形尖角，尖角的顶端有少许弯钩，就完成了。我就一边准备自己的材料一边观看他俩的步骤有没有出错。我先将蛋清与蛋黄分离，分别放入干净的盆中，先将蛋黄打散，在蛋黄中加入白糖与盐，搅匀，分次加入油，拌匀，加入牛奶，拌匀，最后筛入面粉，搅拌均匀直至润滑无颗粒状备用，这时蛋清也打的差不多了，我将打好的蛋白霜的一半放入蛋黄糊中，将其搅拌均匀，再将剩下的蛋清全部放入蛋黄糊中搅拌均，这时的动作一定要轻，不然就消泡失败了。

    将做好的蛋糕糊倒入模具中，七八分满，然后将模具在桌面上敲打几次将蛋糕糊中大的气泡震出，先在模具口盖上一张纸，再盖上一层布，用棉线扎紧，再在上面戳几个小孔，锅中放入适量的水，大火烧开，然后放入蛋糕糊，盖上锅盖，中火，隔水蒸。

    这时我看了看摔打的奶油，因为量不多所以倒也快，取出后在盆子里加了些冰块和水，把奶油放进去凉一会儿，再让小师傅取出加糖再进行搅拌，过了些时间，锅里的蒸蛋糕也差不多了，我取出后看了看，发现好不错，尝了尝发现味道一般，不免有些挫败，好歹在现代也是做甜品的，果然还是有些差别的，我将奶油挑了点儿放在蛋糕上再尝了尝，意外的发现奶油的味道一级棒，看来这样的方法做奶油是可以的，就是这蛋糕我再琢磨一下。

    “好了，我的东西做完了，有些做的不好的我回去再想一下